విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
డక్:
-
డక్లింగ్ యొక్క మెడ చర్మం వెనుకకు లాగండి; ఒక స్కేవర్తో కట్టుకోండి. డ్రమ్ స్టిక్స్ తోకకు కట్టండి. వెనుక భాగంలో రెక్క చిట్కాలను ట్విస్ట్ చేయండి. నిస్సార కాల్చిన పాన్లో ఒక రాక్ మీద పక్షి, రొమ్ము వైపు ఉంచండి. ప్రిక్ స్కిన్. రొమ్ములో మాంసం థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి (బల్బ్ ఎముకను తాకకూడదు).
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 1-1 / 2 నుండి 2 గంటలు లేదా ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు చేరే వరకు వేయించు. డ్రమ్ స్టిక్స్ సులభంగా కదలాలి.
సాస్:
-
ఇంతలో, కవర్ చేయడానికి ఎండిన పుట్టగొడుగులపై తగినంత వేడినీరు పోయాలి. 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి; హరించడం.
-
ఒక సాస్పాన్లో పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను వనస్పతి లేదా వెన్నలో 5 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి. చక్కెరలో కదిలించు. 5 నుండి 7 నిమిషాలు లేదా కూరగాయలు మెరుస్తున్న వరకు ఉడికించి కదిలించు. పిండిలో కదిలించు. 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా పిండి గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించి కదిలించు.
-
గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, టమోటా పేస్ట్, హెర్బ్ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి; 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా సాస్ 1-2 / 3 కప్పులకు తగ్గించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
-
బాతు చెక్కడానికి, కావాలనుకుంటే చర్మాన్ని తొలగించండి. పదునైన కత్తితో, వెన్నెముక వెంట బాతు ముక్కలు. పక్కటెముకల నుండి మాంసాన్ని కత్తిరించి, క్రిందికి ముక్కలు చేయండి. రెక్కలు మరియు కాళ్ళను తొలగించండి. రొమ్ము మాంసం ముక్కలు. సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 467 కేలరీలు, (8 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 155 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 483 మి.గ్రా సోడియం, 15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 43 గ్రా ప్రోటీన్.
