విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
బీన్స్ శుభ్రం చేయు. ఒక పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో బీన్స్ మరియు 4 కప్పుల నీరు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి. 1 గంట పాటు, కప్పబడి, నిలబడనివ్వండి. (లేదా పాన్స్ లో బీన్స్ మరియు నీరు ఉంచండి. కవర్ చేసి రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో నానబెట్టండి.) బీన్స్ హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు మరియు కుండకు తిరిగి వెళ్ళు. 1 అంగుళం కవర్ చేయడానికి మంచినీరు జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి; కవర్ మరియు 45 నుండి 60 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లేదా బీన్స్ కేవలం లేత వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. హరించడం.
-
500 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను మాంసం మీద రుద్దండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు థైమ్ కలపండి మరియు 1 టీస్పూన్ మిశ్రమాన్ని మాంసం మీద చల్లుకోండి. పార్స్నిప్స్ మరియు స్క్వాష్లను 13x9- అంగుళాల వేయించు లేదా బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి. మిగిలిన నూనె మరియు ఉప్పు మిశ్రమాన్ని జోడించండి; కోటు టాసు. కూరగాయలపై వేయించు ఉంచండి. వేయించు, వెలికితీసిన, 20 నిమిషాలు.
-
ఇంతలో, పాన్సెట్టా లేదా బేకన్ ను 4- నుండి 6-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో మీడియం వేడి మీద 8 నిమిషాలు లేదా స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై పాన్సెట్టాను హరించండి, పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ బిందులను రిజర్వ్ చేయండి. పాన్ లో ఉల్లిపాయ వేసి 4 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ, బీర్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు పారుతున్న బీన్స్ జోడించండి. పాన్సెట్టాలో కదిలించు. కేవలం మరిగే వరకు తీసుకురండి. కాల్చిన పాన్తో పాటు పొయ్యిలో బయటపడని పాన్ ఉంచండి.
-
పొయ్యిని 300 ° F కి తగ్గించండి. 20 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా మాంసం 135 ° F నుండి 140 ° F వరకు నమోదు చేసే వరకు కాల్చండి.
-
ఓవెన్ నుండి డచ్ ఓవెన్ మరియు వేయించు పాన్ తొలగించండి. కవర్ చేసి 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. మాంసం మరియు ముక్కలు తొలగించండి. కాల్చిన కూరగాయలను బీన్ మిశ్రమంలో కదిలించు. బీన్ మిశ్రమంతో మాంసాన్ని సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు
తయారుగా ఉన్న బీన్స్ ఉపయోగించడానికి, దశ 1 ని దాటవేయండి 2 15-oun న్స్ డబ్బాలు పింటో లేదా ఎరుపు బీన్స్ కడిగి, తీసివేయండి మరియు 3 వ దశలో నిర్దేశించిన విధంగా జోడించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 576 కేలరీలు, (10 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 13 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 103 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1175 మి.గ్రా సోడియం, 44 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 10 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 37 గ్రా ప్రోటీన్.
