విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. 2 అంగుళాల ముక్కలుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. తరిగిన ఉల్లిపాయను 4- 5-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్లో ఉంచండి. మాంసంతో టాప్.
-
మీడియం గిన్నెలో 1 చెయ్యని ఉడికించిన టమోటాలు, పచ్చి చిల్లీస్, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, ఒరేగానో మరియు కారపు మిరియాలు కలపండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మాంసం మీద పోయాలి. కవర్ చేసి 10 నుండి 12 గంటలు తక్కువ లేదా 5 నుండి 6 గంటలు ఉడికించాలి.
-
పటకారు లేదా స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, మాంసాన్ని పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. ముతక ముక్కలుగా మాంసాన్ని లాగడానికి రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించండి. కావాలనుకుంటే, తేమగా ఉండటానికి కొద్దిగా వంట ద్రవంతో మాంసాన్ని చినుకులు వేయండి (మిగిలిన ద్రవాన్ని విస్మరించండి). వెచ్చగా ఉంచడానికి కవర్.
-
మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేయండి. బెల్ పెప్పర్స్ మరియు ఉల్లిపాయ మైదానములు జోడించండి. 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించు లేదా లేత వరకు గోధుమ రంగు వరకు. మిగిలిన వాటిలో కదిలించు టమోటాలు ఉడికిస్తారు; ద్వారా వేడి.
-
వేడెక్కిన ప్రతి టోర్టిల్లాకు ఒక వైపు 1/2 కప్పు మాంసం ** మరియు 1/2 కప్పు మిరియాలు మిశ్రమాన్ని చెంచా వేయండి. టోర్టిల్లాను సగం నింపండి. సోర్ క్రీం, గ్వాకామోల్ మరియు సల్సాతో టాప్. సున్నం మైదానాలతో సర్వ్ చేయండి.
* చిట్కా:
టోర్టిల్లాలు వేడి చేయడానికి, ఓవెన్‌ను 350 ° F కు వేడి చేయండి. టోర్టిల్లాలు పేర్చండి మరియు రేకులో గట్టిగా కట్టుకోండి. 10 నిమిషాలు లేదా వేడిచేసే వరకు వేడి చేయండి.
**నిల్వ:
తురిమిన మాంసాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ఉంచండి; కవర్. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి (లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి). స్తంభింపజేస్తే, ఉపయోగించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 504 కేలరీలు, (9.6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 87 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 530 మి.గ్రా సోడియం, 36.5 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3.8 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 28.3 గ్రా ప్రోటీన్.
