విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- ఘనీభవించిన రబర్బ్:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. సింగిల్ క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయండి. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా సెట్ మరియు పొడి వరకు కాల్చండి. ఇంతలో, నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్లో ఒకే పొరలో రబర్బ్ ఏర్పాటు చేయండి. పేస్ట్రీతో పాటు 10 నిమిషాలు లేదా రబర్బ్ లేత వరకు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తొలగించండి; చల్లని. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో 1/4 కప్పుతో రబర్బ్ చల్లుకోండి. కోటుకు టాసు. రబర్బ్ మిశ్రమాన్ని ముందుగా కాల్చిన పేస్ట్రీ దిగువన ఉంచండి. పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు కలిపి, మిగిలిన 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, క్రీమ్, వెన్న, నిమ్మరసం, మొక్కజొన్న, మొక్కజొన్న, వనిల్లా మరియు ఉప్పు. పేస్ట్రీలో రబర్బ్ మీద నింపండి. 40 నుండి 45 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా మధ్యలో అమర్చబడే వరకు, చివరి 10 నిమిషాల బేకింగ్‌ను రేకుతో వదులుగా కప్పండి. వైర్ రాక్ మీద 2 గంటలు చల్లబరుస్తుంది. కవర్ మరియు 24 గంటల వరకు చల్లగాలి. వనిల్లా ఐస్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.
ఘనీభవించిన రబర్బ్:
తాజా రబర్బ్ కోసం 2 కప్పుల స్తంభింపచేసిన కట్ రబర్బ్ (8 oun న్సులు), కరిగించండి. పైన చెప్పినట్లు సిద్ధం చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 600 కేలరీలు, (19 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 11 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 193 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 396 మి.గ్రా సోడియం, 65 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 43 గ్రా చక్కెర, 8 గ్రా ప్రోటీన్.సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం వచ్చేవరకు చిన్నదిగా మరియు వెన్నలో కత్తిరించండి.
-
పిండి మిశ్రమంలో కొంత భాగం 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో టాసు. తేమతో కూడిన పేస్ట్రీని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం తేమ అయ్యేవరకు, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని ఉపయోగించి, తేమ పిండి మిశ్రమాన్ని పునరావృతం చేయండి. పిండి మిశ్రమాన్ని బంతిగా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై పేస్ట్రీని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పేస్ట్రీని 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచులకు రోల్ చేయండి.
-
రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి. 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పై ప్లేట్‌లోకి తగ్గించండి.
-
పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. ప్లేట్ అంచుతో కూడా అదనపు పేస్ట్రీ కింద మడవండి. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు. పేస్ట్రీని చీల్చుకోకండి. వంటకాల్లో నిర్దేశించిన విధంగా నింపి కాల్చండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
అందిస్తున్న ప్రతి:
