ముంచిన ముల్లంగి జాట్జికితో పంది గైరోస్ లాగారు | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 5.3 oun న్స్ కంటైనర్ గ్రీక్ పెరుగు
• 1 చిన్న దోసకాయ, తురిమిన (1/4 కప్పు)
• ½ కప్ తురిమిన ముల్లంగి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా మెంతులు కలుపును కొట్టాయి
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
• 2 ½ టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో, చూర్ణం
• 1 ½ టీస్పూన్లు ఎండిన మార్జోరం, చూర్ణం
• 1 ½ టీస్పూన్లు వెల్లుల్లి పొడి
• 1 ½ టీస్పూన్లు నిమ్మ అభిరుచి
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 2 - 3 పౌండ్ల ఎముకలు లేని పంది భుజం, అదనపు కొవ్వును కత్తిరించి పెద్ద భాగాలుగా కత్తిరించండి
• ½ కప్ రెడ్ వైన్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
• పిటా బ్రెడ్
• ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• ఫెటా చీజ్, నలిగిన

ఆదేశాలు

ఆదేశాలు

• దశ 1

  జాట్జికి కోసం, మీడియం గిన్నెలో పెరుగు, దోసకాయ, ముల్లంగి, మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. ఒక చిన్న గిన్నెలో తదుపరి 6 పదార్థాలను (నల్ల మిరియాలు ద్వారా) కలపండి. రిజర్వ్ 1 టేబుల్ స్పూన్. మసాలా. మిగిలిన మసాలాతో పంది మాంసం రుద్దండి. క్రింద, కావలసిన కుక్కర్ ఉపయోగించి నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి.

వేగంగా 60 నిమిషాల వంట సమయం

• దశ 1

  పంది మాంసం 4- లేదా 6-క్యూటిలో ఉంచండి. ఎలక్ట్రిక్ లేదా స్టవ్-టాప్ ప్రెజర్ కుక్కర్. వైన్ జోడించండి. స్థానంలో మూత లాక్ చేయండి. అధిక పీడన 60 నిమిషాల్లో ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్‌ను సెట్ చేయండి. స్టవ్-టాప్ కుక్కర్ కోసం, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒత్తిడి తీసుకురండి; స్థిరమైన (కాని అధికంగా కాదు) ఒత్తిడిని నిర్వహించడానికి తగినంత వేడిని తగ్గించండి. 60 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి. రెండు మోడళ్ల కోసం, సహజంగా ఒత్తిడిని విడుదల చేయడానికి 15 నిమిషాలు నిలబడండి. మిగిలిన ఒత్తిడిని విడుదల చేయండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి ముతక ముక్కలు చేసిన మాంసం. కొన్ని వంట ద్రవంతో తేమ. నిమ్మరసం మరియు రిజర్వు చేసిన మసాలా జోడించండి; కోటు టాసు. పిటా బ్రెడ్‌లో మాంసం జాట్జికి, ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ, మరియు ఫెటా చీజ్‌తో వడ్డించండి.

నెమ్మదిగా 10 గంటల తక్కువ లేదా 5 గంటల అధిక వంట సమయం

• దశ 1

  పంది మాంసం 3 1 / 2- నుండి 4-qt లో ఉంచండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్. వైన్ జోడించండి. కవర్ చేసి తక్కువ 10 నుండి 12 గంటలు లేదా అధిక 5 నుండి 6 గంటలు ఉడికించాలి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి ముతక ముక్కలు చేసిన మాంసం. కొన్ని వంట ద్రవంతో తేమ. నిమ్మరసం మరియు రిజర్వు చేసిన మసాలా జోడించండి; కోటు టాసు. పిటా బ్రెడ్‌లో మాంసం జాట్జికి, ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ, మరియు ఫెటా చీజ్‌తో వడ్డించండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 379 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 79 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 856 మి.గ్రా సోడియం, 38 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 30 గ్రా ప్రోటీన్.