విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. 1-అంగుళాల ముక్కలుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, మాంసం ఉడికించాలి, సగం ఒకేసారి, వేడి నూనెలో మీడియం వేడి మీద గోధుమ రంగు వరకు. కొవ్వును హరించడం. మాంసాన్ని 3 1 / 2- లేదా 4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌కు బదిలీ చేయండి. శిక్షణ లేని టమోటాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, సెలెరీ, వైన్, టాపియోకా, వెల్లుల్లి, థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కదిలించు.
-
కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 7 నుండి 8 గంటలు లేదా అధిక వేడి అమరికపై 3 1/2 నుండి 4 గంటలు ఉడికించాలి.
-
వేడి వండిన ఓర్జో మీద సర్వ్ చేయండి. ప్రతి వడ్డింపును గ్రెమోలాటాతో చల్లుకోండి.
ప్రెజర్ కుక్కర్ సూచనలు
4- నుండి 6-క్యూటిలో. మల్టీఫంక్షన్ ఎలక్ట్రిక్ లేదా స్టవ్-టాప్ ప్రెజర్ కుక్కర్ మాంసం ఉడికించాలి, సగం ఒకేసారి, వేడి నూనెలో మీడియం-అధిక వేడి మీద బ్రౌన్ అయ్యే వరకు. (ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్ కోసం, సాట్ సెట్టింగ్ ఉపయోగించండి). కొవ్వును హరించడం. తదుపరి 10 పదార్ధాలలో (మిరియాలు ద్వారా) కదిలించు. స్థానంలో మూత లాక్ చేయండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించడానికి అధిక పీడనపై ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్‌ను సెట్ చేయండి. స్టవ్-టాప్ కుక్కర్ కోసం, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒత్తిడి తీసుకురండి; స్థిరమైన (కాని అధికంగా కాదు) ఒత్తిడిని నిర్వహించడానికి తగినంత వేడిని తగ్గించండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి. రెండు మోడళ్ల కోసం, సహజంగా ఒత్తిడిని విడుదల చేయడానికి 15 నిమిషాలు నిలబడండి. మిగిలిన ఒత్తిడిని విడుదల చేయండి. జాగ్రత్తగా మూత తెరవండి. వెన్న మరియు పిండిని కలపండి; వంటకం లోకి whisk. కొద్దిగా చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. ఓర్జో మీద సర్వ్; గ్రేమోలాటాతో టాప్.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 530 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 107 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 805 మి.గ్రా సోడియం, 49 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 8 గ్రా చక్కెర, 44 గ్రా ప్రోటీన్.Gremolata
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో, పార్స్లీ, నిమ్మ తొక్క మరియు వెల్లుల్లి కలపండి.
