విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటితో బుల్గుర్ను కలపండి; 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. పూర్తిగా హరించడం. కూరటానికి, మిక్సింగ్ గిన్నెలో బుల్గుర్, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, పుదీనా మరియు ఉప్పు కలపండి; కలపడానికి టాసు.
-
పంది మాంసం వేయించు పక్కటెముక వైపు ఉంచండి. మాంసం వైపు, ప్రతి పక్కటెముక పైన 3-1 / 2-అంగుళాల పొడవు మరియు 1-అంగుళాల లోతైన జేబును కత్తిరించండి, 8 నుండి 10 పాకెట్స్ చేస్తుంది. బుల్గుర్ మిశ్రమాన్ని పాకెట్స్ లోకి చెంచా.
-
రోస్ట్, రిబ్ సైడ్ డౌన్, నిస్సార కాల్చిన పాన్ కు బదిలీ చేయండి. కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మాంసం చల్లుకోవటానికి. కాల్చిన మందమైన భాగంలో మాంసం థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి, బల్బ్ ఎముకను తాకకుండా లేదా కూరటానికి విశ్రాంతి తీసుకోకుండా చూసుకోండి.
-
325 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 1-1 / 2 నుండి 2-1 / 2 గంటలు లేదా థర్మామీటర్ 155 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు వేయించుకోండి. అధికంగా పెరగకుండా నిరోధించడానికి, 1 గంట వేయించిన తర్వాత రేకుతో వదులుగా కప్పండి. చెక్కడానికి 15 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి. వడ్డించడానికి పక్కటెముకల మధ్య కాల్చండి. కావాలనుకుంటే దోసకాయ రిలీష్‌తో సర్వ్ చేయండి. 8 నుండి 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
*
మీరు నూనెతో నిండిన ఎండిన టమోటాలను ఉపయోగిస్తే, వాటిని హరించడం మరియు కత్తిరించడం. పొడి-ప్యాక్ చేసిన టమోటాల కోసం, టమోటాలపై వేడినీరు పోసి 2 నిమిషాలు నిలబడండి; హరించడం మరియు స్నిప్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 258 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 77 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 153 మి.గ్రా సోడియం, 6 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 25 గ్రా ప్రోటీన్.దోసకాయ రిలీష్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
దోసకాయలను పొడవుగా సగం చేయండి. విత్తనం మరియు మెత్తగా 2 పెద్ద దోసకాయలను కత్తిరించండి (మీకు 2-3 / 4 కప్పులు ఉండాలి). ఒక గాజు లేదా స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ మిక్సింగ్ గిన్నెలో దోసకాయలను 1 చిన్న ఉల్లిపాయతో కలిపి, మెత్తగా తరిగిన; 1/3 కప్పు తురిమిన క్యారెట్; 1/4 కప్పు నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్; 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర; మరియు 1 టీస్పూన్ గుర్రపుముల్లంగి తయారుచేసింది. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కనీసం 2 గంటలు లేదా 24 గంటల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. 3-1 / 4 కప్పులు చేస్తుంది.
