విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఆహార ప్రాసెసర్‌లో పిండి, చక్కెర మరియు నారింజ పై తొక్క కలపండి. కవర్ చేసి ప్రాసెస్ చేయండి. వెన్న జోడించండి. ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం అయ్యే వరకు అనేక ఆన్ / ఆఫ్ మలుపులతో కవర్ చేసి ప్రాసెస్ చేయండి. గుడ్డు సొనలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నారింజ రసం జోడించండి. కలిపి వరకు కవర్ మరియు ప్రాసెస్. పిండిని 24 సమాన ముక్కలుగా విభజించండి. పిండిని బంతుల్లో ఆకారంలో ఉంచండి. ప్రతి బంతిని 24 అన్‌గ్రీస్డ్ 1 3/4-అంగుళాల మఫిన్ కప్పుల్లో ఒకటి ఉంచండి. పిండిని బాటమ్‌లపై మరియు మఫిన్ కప్పుల వైపులా సమానంగా నొక్కండి.
-
వేడిచేసిన ఓవెన్లో 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా ట్రఫుల్ కప్పులు లేత గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లో చిప్పలలో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. మఫిన్ కప్పుల నుండి తొలగించండి.
-
ఇంతలో, నింపడం కోసం, మీడియం మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో విప్పింగ్ క్రీమ్ మరియు లిక్కర్ కలపండి. తరిగిన చాక్లెట్ జోడించండి. మైక్రోవేవ్, 1 నుండి 2 నిమిషాలు 100 శాతం శక్తితో (అధికంగా) లేదా చాక్లెట్ కరిగి మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు, ప్రతి 30 సెకన్లకు కదిలించు. వనిల్లాలో కదిలించు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 30 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
ప్రతి కప్పులో చెంచా నింపడం. రేకుతో కప్పండి మరియు 2 నుండి 24 గంటలు చల్లాలి. కావాలనుకుంటే, కాండిడ్ ఆరెంజ్ పీల్ మరియు / లేదా డార్క్ చాక్లెట్ కర్ల్స్ తో అలంకరించండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒకే పొరలో నిండిన ట్రఫుల్ కప్పులను ఉంచండి; కవర్. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, స్తంభింపచేస్తే, ట్రఫుల్ కప్పులను కరిగించండి. 4 వ దశలో దర్శకత్వం వహించినట్లు అలంకరించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 122 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 35 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 30 మి.గ్రా సోడియం, 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.కాండీడ్ ఆరెంజ్ పీల్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నారింజను నాలుగు పొడవుగా క్వార్టర్స్‌గా స్కోర్ చేయండి, గుజ్జు ద్వారా పండు యొక్క ఉపరితలం వరకు కత్తిరించండి. ఒక చెంచాతో క్వార్టర్డ్ పై తొక్కను తిరిగి ప్రయత్నించండి. పై తొక్క లోపల మృదువైన, తెలుపు చేదు భాగాలను గీరివేయండి. లేదా నారింజ పై తొక్కను తొలగించడానికి కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించండి. నారింజ పై తొక్కలను 1/8-అంగుళాల కుట్లుగా కత్తిరించండి. (ఒలిచిన పండ్లను మరొక ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చుట్టండి మరియు నిల్వ చేయండి.) నారింజ కుట్లు మరియు చక్కెరను కలపండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. నారింజ పై తొక్క మిశ్రమాన్ని వేసి, చక్కెర కరగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు, గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి. కరిగించిన చక్కెరను కరిగించని చక్కెరలో క్రమంగా కదిలించు. చక్కెర అంతా కరిగించి, నారింజ పై తొక్క పూసిన తర్వాత, నారింజ పై తొక్కను పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్కు బదిలీ చేయండి. చల్లబరచడానికి మరియు సెట్ చేయడానికి నిలబడనివ్వండి. కావాలనుకుంటే, అదనపు చక్కెరలో రోల్ చేయండి.
