విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- క్రాన్బెర్రీ పచ్చడి
- ఆదేశాలు
- * పిల్లల వెర్షన్:
- *
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- క్రాన్బెర్రీ-బార్బెక్యూ సాస్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
క్రాన్బెర్రీ పచ్చడి
ఆదేశాలు
-
425 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక చిన్న గిన్నెలో మసాలా, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి; టెండర్లాయిన్స్ యొక్క అన్ని వైపులా రుద్దండి. *
-
మీడియం వేడి మీద వేడి నూనెలో 12-అంగుళాల స్కిల్లెట్ బ్రౌన్ టెండర్లాయిన్స్లో, అన్ని వైపులా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. టెండర్లాయిన్లను నిస్సార వేయించు పాన్కు బదిలీ చేయండి. 25 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 160 డిగ్రీల ఎఫ్‌ను తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌లో నమోదు చేసే వరకు మరియు రసాలు స్పష్టంగా నడుస్తాయి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వెచ్చగా ఉంచండి.
-
ఇంతలో, క్రాన్బెర్రీ పచ్చడి కోసం, అదే 12-అంగుళాల స్కిల్లెట్కు వెన్న మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, దాదాపు టెండర్ వరకు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్రాన్బెర్రీస్, జెల్లీ, క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్, బ్రౌన్ షుగర్, వెనిగర్, అల్లం మరియు కరివేపాకును స్కిల్లెట్లో కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించి, 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా కావలసిన స్థిరత్వానికి చిక్కగా మరియు 3 కప్పులకు తగ్గించే వరకు శాంతముగా కాని స్థిరంగా ఉడకబెట్టండి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, వాటర్‌క్రెస్‌తో వడ్డించే పళ్ళెం వేయండి. పంది మాంసం ముక్కలు చేసి వాటర్‌క్రెస్ పైన అమర్చండి; పంది మాంసం మీద పచ్చడి లేదా బిబిక్యూ సాస్ చెంచా. వైపు మిగిలిన సర్వ్. 12 నుండి 16 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
* పిల్లల వెర్షన్:
మసాలా మిశ్రమంతో టెండర్లాయిన్లలో ఒకదాన్ని తేలికగా చల్లుకోండి. క్రాన్బెర్రీ చట్నీకి బదులుగా క్రాన్బెర్రీ బార్బెక్యూ సాస్ తో సర్వ్ చేయండి.
*
పంది మాంసం మరియు క్రాన్బెర్రీ పచ్చడి సిద్ధం; పంది మాంసం మరియు పచ్చడి 30 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. 3 రోజుల వరకు పంది మాంసం కవర్ చేసి, అతిశీతలపరచుకోండి లేదా 1 వారం వరకు సాస్ చేయండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా వేడిచేసే వరకు పంది మాంసం వేడి చేయండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో క్రాన్బెర్రీ పచ్చడిని వేడి చేయండి. పై విధంగా సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 277 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 76 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 260 మి.గ్రా సోడియం, 30 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 19 గ్రా చక్కెర, 24 గ్రా ప్రోటీన్.క్రాన్బెర్రీ-బార్బెక్యూ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక సాస్పాన్లో కోరిందకాయ ఆపిల్ల, బార్బెక్యూ సాస్ మరియు క్రాన్బెర్రీ సాస్ కలపండి. వేడి చేసి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. నిమ్మరసంలో కదిలించు. పంది మాంసంతో సర్వ్ చేయండి.
