విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వేడి నూనెలో మీడియం వేడి మీద 4 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. మిరప పొడి, జీలకర్ర, దాల్చినచెక్క మరియు ఒరేగానోలో కదిలించు; 1 నిమిషం ఉడికించి, కదిలించు. పిండిలో కదిలించు. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఒకేసారి కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు ఉడికించాలి. కరిగే వరకు చాక్లెట్లో కదిలించు. తురిమిన పంది మాంసం కదిలించు మరియు వేడి.
-
ప్రతి టోర్టిల్లాకు ఒక వైపు వంట స్ప్రేతో కోట్ చేయండి. కట్టింగ్ బోర్డు లేదా మైనపు కాగితంపై టోర్టిల్లాలు, స్ప్రే వైపులా ఉంచండి. ప్రతి టోర్టిల్లాలో సగం కంటే 1/4 కప్పు జున్ను చల్లుకోండి. పంది మాంసం, ఆకుపచ్చ ఆలివ్ మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలతో సమానంగా టాప్ చేయండి. టోర్టిల్లాలను సగానికి నొక్కండి, సున్నితంగా నొక్కండి.
-
మీడియం వేడి మీద పెద్ద నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ ను వేడి చేయండి. క్యూసాడిల్లాస్, ఒకేసారి రెండు, మీడియం వేడి మీద వేడి స్కిల్లెట్లో 4 నుండి 6 నిమిషాలు లేదా లేత గోధుమ రంగు వరకు, ఒకసారి తిరగండి. స్కిల్లెట్ నుండి క్యూసాడిల్లాస్ తొలగించండి; బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 300 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో వెచ్చగా ఉంచండి. మిగిలిన క్యూసాడిల్లాస్‌తో పునరావృతం చేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, ప్రతి క్యూసాడిల్లాను మూడు చీలికలుగా కత్తిరించండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 294 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 66 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 861 మి.గ్రా సోడియం, 30 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా చక్కెర, 23 గ్రా ప్రోటీన్.లాగిన పంది మాస్టర్ రెసిపీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పంది భుజం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. అవసరమైతే, 4- నుండి 5-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌కు సరిపోయేలా పంది మాంసం కత్తిరించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పంది మాంసం, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ఉంచండి. మీడియం గిన్నెలో, మిరప సాస్, బ్రౌన్ షుగర్, సైడర్ వెనిగర్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మిరప పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. కుక్కర్లో పంది మాంసం మీద పోయాలి.
-
కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 10 నుండి 11 గంటలు లేదా అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో 5 నుండి 6 గంటలు ఉడికించాలి. రసాలను రిజర్వ్ చేస్తూ కుక్కర్ నుండి పంది మాంసం తొలగించండి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి, ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం; ఏదైనా కొవ్వును విస్మరిస్తుంది. రసాల నుండి కొవ్వును తగ్గించండి. తేమగా ఉండటానికి పంది మాంసం తగినంత రసాలను జోడించండి. 2 కప్పుల పంది మాంసం గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ఉంచండి మరియు 3 రోజుల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. 6 కప్పులు చేస్తుంది.
