మిశ్రమ పుట్టగొడుగు పిజ్జా | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 రెసిపీ పిజ్జా డౌ (www.bhg.com చూడండి)
• 8 oun న్సులు ఫోంటినా వల్లే డి ఆస్టో, ఫాంటినా, ప్రోవోలోన్, లేదా మోజారెల్లా జున్ను, సన్నగా ముక్కలు
• 2 పెద్ద తీపి ఉల్లిపాయలు (విడాలియా లేదా వల్లా వల్లా వంటివి), పొడవుగా మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి (సుమారు 4 కప్పులు)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 3 కప్పులు ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను (షిటేక్, ఓస్టెర్, క్రెమిని, చాంటెరెల్, మోరెల్ మరియు / లేదా బటన్ వంటివి)
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 2 టీస్పూన్లు తాజా రోజ్‌మేరీని స్నిప్ చేశాయి
• తాజా పార్స్లీని స్నిప్ చేసింది

ఆదేశాలు

• దశ 1

  375 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 16x12x1- అంగుళాల పాన్‌ను ఉపయోగించి పిజ్జా పిండిని సిద్ధం చేయండి. పాన్లో పిండి పైన జున్ను ముక్కలను అమర్చండి.

• దశ 2

  ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో, ఉల్లిపాయలు, 2 టేబుల్‌స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్‌లో మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 13 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా ఉల్లిపాయలు లేత వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. వెలికితీసే; ఉడికించి, మీడియం-అధిక వేడి మీద 5 నుండి 8 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా ఉల్లిపాయలు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కదిలించు. పాన్ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.

• దశ 3

  అదే స్కిల్లెట్లో, పుట్టగొడుగులను, మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీని కలపండి. పుట్టగొడుగులు మృదువైనంత వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి; బాగా హరించడం. జున్ను మీద పుట్టగొడుగు మిశ్రమాన్ని చెంచా. ఉల్లిపాయలతో టాప్.

• దశ 4

  ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా క్రస్ట్ అడుగు కొద్దిగా స్ఫుటమైన మరియు గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. పార్స్లీతో చల్లుకోండి. పిజ్జాను 4-అంగుళాల చతురస్రాల్లో కట్ చేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 281 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 39 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 207 మి.గ్రా సోడియం, 30 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 10 గ్రా ప్రోటీన్.