విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- * చిట్కా:
- ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్:
- టొమాటోస్:
- మసాలా:
- కూరగాయలు:
- మాంసం లేదా సీఫుడ్:
- ** చిట్కా:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం వేడి మీద 12-అంగుళాల పేలా పాన్ లేదా స్కిల్లెట్ హీట్ ఆయిల్ లో. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ ఉడికించాలి.
-
ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్, టొమాటోస్, మసాలా మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పులో కదిలించు. మరిగే వరకు తీసుకురండి. బియ్యంలో కదిలించు; వేడిని తగ్గించండి. 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
-
కూరగాయలు మరియు 1/2 కప్పు నీటిలో కదిలించు. సుమారు 5 నిమిషాలు లేదా బియ్యం లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మాంసం లేదా సీఫుడ్లో కదిలించు. 4 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి.
-
కవర్ చేసి, వడ్డించే ముందు 5 నిమిషాలు నిలబడండి. అదనపు ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో రుచి చూసే సీజన్. పార్స్లీ మరియు / లేదా ఆలివ్‌లతో చల్లుకోండి మరియు కావాలనుకుంటే, నిమ్మకాయ మైదానాలతో సర్వ్ చేయండి.
* చిట్కా:
మీకు కావాలంటే, కూరగాయలు మరియు మాంసం లేదా సీఫుడ్ కలయికను ఉపయోగించండి. కొన్ని కూరగాయలు ఇతరులకన్నా ముందే జోడించబడినందున, మీరు ఎన్నుకున్న కూరగాయలను (ల) ఎప్పుడు జోడించాలో నిర్ధారించుకోండి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్:
ఒక 14.5-oun న్స్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్ చేయవచ్చు; ఒక 14.5-oun న్స్ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్ చేయవచ్చు; 1 3/4 కప్పుల చేపల నిల్వ; 1 కప్పు డ్రై వైట్ వైన్ ప్లస్ 3/4 కప్పు నీరు
టొమాటోస్:
తులసి, వెల్లుల్లి మరియు ఒరేగానోతో వేయించిన టమోటాలు; ఫైర్-రోస్ట్ డైస్డ్ టమోటాలు; మెక్సికన్ తరహా డైస్డ్ టమోటాలు; ముక్కలు చేసిన టమోటాలు మరియు ఆకుపచ్చ చిల్లీస్
మసాలా:
1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, చూర్ణం; 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర; 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కుంకుమ; 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పసుపు; 1/4 టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు; అనేక డాష్లు వేడి మిరియాలు సాస్ బాటిల్
కూరగాయలు:
ముక్కలు చేసిన తాజా క్రెమిని లేదా బటన్ పుట్టగొడుగులు (ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో ఉడికించాలి); పసుపు వేసవి స్క్వాష్ మరియు / లేదా గుమ్మడికాయ, పొడవుగా మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి (ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో ఉడికించాలి); తరిగిన తీపి మిరియాలు (బియ్యంతో జోడించండి); ఘనీభవించిన బఠానీలు; స్తంభింపచేసిన మంచు బఠానీ పాడ్లు; ఘనీభవించిన కట్ గ్రీన్ బీన్స్; స్తంభింపచేసిన మొత్తం కెర్నల్ మొక్కజొన్న; ఘనీభవించిన కట్ ఓక్రా; స్తంభింపచేసిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలు, కరిగించిన మరియు క్వార్టర్డ్
మాంసం లేదా సీఫుడ్:
6 oun న్సులు సన్నగా ముక్కలు, వండిన చోరిజో, ఇటాలియన్ మరియు / లేదా పోలిష్ సాసేజ్; 1 1/2 కప్పుల క్యూబ్డ్, వండిన పంది మాంసం; 1 1/2 కప్పుల క్యూబ్డ్, వండిన చికెన్ బ్రెస్ట్స్ లేదా తొడలు; 1 1/2 కప్పుల క్యూబ్డ్, వండిన టర్కీ బ్రెస్ట్ లేదా టెండర్లాయిన్స్; 1 పౌండ్ స్కిన్‌లెస్ సాల్మన్ లేదా వైట్ ఫిష్ ఫిల్లెట్లు, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్; 8 oun న్సుల వండిన రొయ్యలు; 8 oun న్సుల మస్సెల్స్, స్క్రబ్డ్ (1/2 కప్పు నీటితో జోడించండి)
** చిట్కా:
మీరు మస్సెల్స్ ను మాంసం లేదా సీఫుడ్ ఎంపికగా ఉపయోగించాలనుకుంటే, ప్రతి వ్యక్తికి మంచి వడ్డించడానికి కనీసం ఇతర మాంసం లేదా సీఫుడ్ ఎంపికతో జతచేయాలని నిర్ధారించుకోండి.
