లవర్లీ నిమ్మకాయ మెరింగ్యూ పై | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 ¼ కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• కప్ క్లుప్తం
• 4 - 5 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీరు
• 3 గుడ్లు
• 1 కప్పు చక్కెర
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్ స్టార్చ్
• డాష్ ఉప్పు
• 1 కప్పుల నీరు
• ½ కప్ నిమ్మ పెరుగు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా వనస్పతి
• 2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తురిమిన నిమ్మ తొక్క
• టీస్పూన్ వనిల్లా
• T టార్టార్ యొక్క టీస్పూన్ క్రీమ్
• 5 చక్కెర

ఆదేశాలు

• దశ 1

  మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో, 1 1/4 కప్పుల పిండి మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యే వరకు తగ్గించండి. మిశ్రమం యొక్క భాగంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. అన్ని పిండి తేమ అయ్యే వరకు, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ చల్లటి నీటిని ఉపయోగించి, తేమ పిండిని పునరావృతం చేయండి. బంతిగా ఏర్పడండి. ప్రీ హీట్ ఓవెన్ 450 డిగ్రీల ఎఫ్.

• దశ 2

  పిండిని 12-అంగుళాల సర్కిల్‌లోకి రోల్ చేయండి. 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. క్రింప్ అంచు. ఫోర్క్తో పేస్ట్రీ యొక్క ఉదారంగా ప్రిక్ దిగువ మరియు వైపులా. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 5 నుండి 6 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. పక్కన పెట్టండి.

• దశ 3

  శ్వేతజాతీయుల నుండి గుడ్డు సొనలను వేరు చేయండి; మెరింగ్యూ కోసం శ్వేతజాతీయులను పక్కన పెట్టండి, గుడ్డులోని శ్వేతజాతీయులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ఇంతలో, ఒక సాస్పాన్ నింపడానికి చక్కెర, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, కార్న్ స్టార్చ్ మరియు డాష్ ఉప్పు కలపండి. క్రమంగా 1-1 / 2 కప్పుల నీటిలో కదిలించు. చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడిని తగ్గించండి; 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి.

• దశ 4

  ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్డు సొనలు కొద్దిగా కొట్టండి. క్రమంగా 1 కప్పు వేడి నింపడం సొనలు లోకి కదిలించు. గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్లో మిగిలిన వేడి నింపాలి. సున్నితమైన కాచు తీసుకురండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. నిమ్మ పెరుగు, వెన్న, నిమ్మ తొక్కలో కదిలించు. వెచ్చగా నింపండి. పొయ్యిని 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు తగ్గించండి.

• దశ 5

  పై కోసం మెరింగ్యూ సిద్ధం. ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్డులోని తెల్లసొన, వనిల్లా మరియు టార్టార్ క్రీమ్ కలపండి. 1 నిమిషం లేదా మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి (చిట్కాలు కర్ల్). క్రమంగా చక్కెర, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్, అధిక వేగంతో 4 నిమిషాలు ఎక్కువ కొట్టడం లేదా మిశ్రమం గట్టిగా, నిగనిగలాడే శిఖరాలు (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడి) మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు జోడించండి.

• దశ 6

  కాల్చిన పేస్ట్రీ షెల్ లో వెచ్చని నిమ్మకాయ నింపండి. వెచ్చని నింపడం, అంచుకు సీలింగ్ చేయడం వంటి వరుసలలో పైపు మెరింగ్యూ చేయడానికి పెద్ద స్టార్ చిట్కాతో పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌ను ఉపయోగించండి. 15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా మెరిగ్న్ బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభమవుతుంది. వైర్ రాక్ మీద 1 గంట చల్లబరుస్తుంది. వడ్డించే ముందు 3 నుండి 6 గంటలు చల్లాలి. ఎక్కువ నిల్వ కోసం కవర్. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 410 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 95 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 140 మి.గ్రా సోడియం, 54 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా ప్రోటీన్.