నిమ్మ మరియు గసగసాల కుకీలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

కప్ వెన్న, మృదువుగా
½ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
1 టేబుల్ స్పూన్ గసగసాల
టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
1 గుడ్డు పచ్చసొన
1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు
2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తురిమిన నిమ్మ తొక్క
టీస్పూన్ వనిల్లా
1 ½ కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి
1 కప్పు sifted పొడి చక్కెర
పసుపు తినదగిన ఆడంబరం (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి హై స్పీడ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, గసగసాలు మరియు బేకింగ్ సోడా జోడించండి; అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. గుడ్డు పచ్చసొన, పాలు, నిమ్మ పై తొక్క, మరియు వనిల్లాలో కలిసే వరకు కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో కదిలించు.
దశ 2
పిండిని సగానికి విభజించండి. ప్రతి సగం 9 అంగుళాల పొడవైన రోల్‌గా ఆకృతి చేయండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా మైనపు కాగితంలో చుట్టండి. 4 నుండి 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లాలి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, పిండిని 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ముక్కలు చేయని కుకీ షీట్లో 1 అంగుళాల దూరంలో ముక్కలు ఉంచండి.

దశ 3
375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 7 నుండి 9 నిమిషాలు లేదా అంచులు దృ firm ంగా మరియు బాటమ్స్ లేత గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి. పొడి చక్కెరను ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, పొడి చక్కెరకు తినదగిన ఆడంబరం జోడించండి. ఇంకా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, బ్యాగ్‌కు ఒకేసారి అనేకంటిని బదిలీ చేయండి. పూత వచ్చేవరకు మెల్లగా కదిలించండి. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి; చల్లని. పూర్తిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, పొడి చక్కెరలో కుకీలను మళ్ళీ మెల్లగా కదిలించండి. 36 చేస్తుంది.

చిట్కాలు

దర్శకత్వం వహించినట్లు కుకీలను కాల్చండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. చక్కెరతో కోటు చేయవద్దు. ఫ్రీజర్ కంటైనర్లో ఉంచండి; ముద్ర మరియు 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. సుమారు 15 నిమిషాలు కరిగించండి. నిర్దేశించిన విధంగా పొడి చక్కెరలో కదిలించండి.