విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ఇంతలో, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో లైన్ బేకింగ్ షీట్. పెన్సిల్ ఉపయోగించి, కాగితంపై 1 అంగుళాల దూరంలో ఎనిమిది 2-1 / 4-అంగుళాల వృత్తాలు మరియు ఎనిమిది 1-3 / 4-అంగుళాల వృత్తాలు గీయండి. * బేకింగ్ షీట్ మీద కాగితం పెన్సిల్ వైపు తిరగండి; పక్కన పెట్టండి. 300 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్.
-
గుడ్డులోని తెల్లసొనకు నిమ్మరసం మరియు టార్టార్ క్రీమ్ జోడించండి. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో మిక్సర్‌తో కొట్టండి (చిట్కాలు వంకరగా). ఒక సమయంలో చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ వేసి, 7 నిమిషాల పాటు అధిక వేగంతో కొట్టడం లేదా చాలా గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు సూటిగా నిలబడతాయి) మరియు చక్కెర దాదాపుగా కరిగిపోతుంది.
-
మీడియం (1/4-అంగుళాల) గుండ్రని చిట్కాతో అమర్చిన పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌ను ఉపయోగించి, కాగితంపై ఉన్న అన్ని వృత్తాలపై మెరింగ్యూ యొక్క ఫ్లాట్ బేస్ను పైప్ చేయండి. ప్రతి 8 పెద్ద మెరింగ్యూ రౌండ్ల అంచులలో మెరింగ్యూ యొక్క ఉంగరాన్ని పైప్ చేయండి, ఒక చిన్న షెల్ ఏర్పడటానికి నిరంతర మెరింగ్యూ కాయిల్ పైప్ చేయడం ద్వారా 3/4 అంగుళాల పొడవు వైపులా నిర్మించండి. బల్లల కోసం, తేనెటీగ పైభాగాన్ని పోలి ఉండే కోన్ ఆకారాన్ని తయారు చేయడానికి చిన్న రౌండ్లలో మెరింగ్యూ కాయిల్‌ను పైప్ చేయండి.
-
300 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యిని ఆపివేయండి. మెరింగ్యూస్ ఓవెన్లో పొడిగా ఉండనివ్వండి, తలుపు మూసివేయబడి, కనీసం 1 గంట. కాగితం నుండి పొడి మెరింగులను తొలగించండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. 1 వారం వరకు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
-
వడ్డించే ముందు, ప్రతి టేబుల్ మెరింగ్యూ షెల్ లోకి 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ పెరుగు పెరుగు చెంచా. నిమ్మ పెరుగు మీద కొన్ని బెర్రీలు ఉంచండి. దిగువ ప్రక్కన ఉన్న మెరింగ్యూ బీహైవ్ యొక్క ప్రాప్ టాప్. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
*
టాప్స్ లేకుండా ఉచిత-రూపం మెరింగ్యూ షెల్స్ కోసం, రేకు లేదా పార్చ్‌మెంట్‌పై ఎనిమిది 3-అంగుళాల వృత్తాలు చేయండి. వృత్తాలపై మెరింగ్యూను వ్యాప్తి చేయడానికి పెద్ద చెంచా వెనుకభాగాన్ని ఉపయోగించండి, గుండ్లు ఏర్పడటానికి వైపులా నిర్మించండి. దర్శకత్వం వహించినట్లు రొట్టెలుకాల్చు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 144 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 15 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 29 మి.గ్రా సోడియం, 21 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
