విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- అలంకరించడానికి:
- నిల్వ:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- రాయల్ ఐసింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- ** చిట్కా:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. గుడ్లు, పాలు, వనిల్లా మరియు బాదం సారం కలిపి వచ్చేవరకు కొట్టండి. గ్రౌండ్ బాదంపప్పులో మరియు మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. పిండిని సగానికి విభజించండి. పిండిని 2 గంటలు లేదా తేలికగా చల్లబరుస్తుంది.
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, సగం పిండిని 1/8-అంగుళాల మందంతో చుట్టండి. 3-1 / 2- నుండి 4-అంగుళాల స్నోఫ్లేక్ ఆకారపు కుకీ కట్టర్ ఉపయోగించి, పిండిని కత్తిరించండి. కత్తిరించని కుకీ షీట్లలో 1 అంగుళాల దూరంలో కటౌట్లను ఉంచండి.
-
7 నుండి 9 నిమిషాలు లేదా అంచులు లేత గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేసి, చల్లబరచండి.
అలంకరించడానికి:
-
గ్లేజ్-కాన్సిస్టెన్సీ వైట్ రాయల్ ఐసింగ్‌తో ప్రతి కుకీ మధ్యలో రూపురేఖలు మరియు వరదలు, ప్రతి బిందువు క్రింద ఒక తల ఏర్పడతాయి. టోపీలను తయారు చేయడానికి గ్లేజ్-అనుగుణ్యత బ్లాక్-లేతరంగు రాయల్ ఐసింగ్‌తో ప్రతి కుకీ యొక్క పాయింట్లను రూపుమాపండి మరియు నింపండి. ఒక చిన్న రౌండ్ చిట్కాతో అమర్చిన అలంకరణ బ్యాగ్‌ను ఉపయోగించడం, కళ్ళు, చిరునవ్వులు మరియు బటన్ల కోసం ఫ్రాస్టింగ్-అనుగుణ్యత బ్లాక్-లేతరంగు రాయల్ ఐసింగ్ యొక్క పైపు చుక్కలు. గుండ్రని చిట్కా మరియు తుషార-అనుగుణ్యత ఎరుపు-లేతరంగు గల రాయల్ ఐసింగ్ ఉపయోగించి, ప్రతి తల క్రింద కండువా పైపు వేయండి. ఒక గుండ్రని చిట్కా మరియు తుషార-అనుగుణ్యత నారింజ-లేతరంగు రాయల్ ఐసింగ్ ఉపయోగించి, ప్రతి తలపై ముక్కును పైప్ చేయండి. చిన్న తెల్లటి స్నోఫ్లేక్ చల్లుకోవడంతో టోపీలను అలంకరించండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 86 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 14 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 41 మి.గ్రా సోడియం, 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.రాయల్ ఐసింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పొడి చక్కెర, మెరింగ్యూ పౌడర్ మరియు టార్టార్ క్రీమ్ కలపండి. నీరు మరియు వనిల్లా జోడించండి. కలిపే వరకు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి; 7 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా ఐసింగ్ చాలా గట్టిగా ఉండే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టండి. వెంటనే ఉపయోగించకపోతే, తడిసిన కాగితపు టవల్‌తో గిన్నెను కవర్ చేయండి మరియు ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కాగితపు టవల్‌ను కవర్ చేయండి; 48 గంటల వరకు చల్లదనం.
** చిట్కా:
మెరింగ్యూ పౌడర్ అనేది పాశ్చరైజ్డ్ ఎండిన గుడ్డులోని తెల్లసొన, చక్కెర మరియు తినదగిన చిగుళ్ళ మిశ్రమం. మీ సూపర్ మార్కెట్ యొక్క బేకింగ్ నడవలో లేదా ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహార దుకాణంలో చూడండి.
