విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- చాక్లెట్ కేక్ రోల్:
- గుమ్మడికాయ కేక్ రోల్:
- ఐస్ క్రీమ్ కేక్ రోల్:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్లు వేరు. గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు సొనలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఇంతలో, గ్రీజు మరియు తేలికగా పిండి 15x10x1- అంగుళాల పాన్; పాన్ పక్కన పెట్టండి. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు మరియు వనిల్లాను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో 5 నిమిషాలు అధిక వేగంతో లేదా మందపాటి మరియు నిమ్మకాయ రంగు వరకు కొట్టండి. క్రమంగా 1/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కలపండి, చక్కెర దాదాపుగా కరిగిపోయే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకోవాలి.
-
బీటర్లను పూర్తిగా కడగాలి. మరొక గిన్నెలో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొనను మీడియం వేగంతో కొట్టండి (చిట్కాలు వంకరగా). క్రమంగా 1/2 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కలపండి, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టుకుంటాయి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనగా మడవండి. పిండి మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమం మీద చల్లుకోండి; కలిసే వరకు శాంతముగా మడవండి. సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా విస్తరించండి.
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా తేలికగా తాకినప్పుడు కేక్ స్ప్రింగ్స్ వరకు కాల్చండి. వెంటనే పాన్ నుండి కేక్ అంచులను విప్పు మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లిన టవల్ మీద కేక్ ను తిప్పండి. చిన్న వైపుల నుండి కేకుల్లో ఒకదాని నుండి ప్రారంభమయ్యే టవల్ మరియు కేక్‌ను మురిలోకి చుట్టండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. కేక్ అన్రోల్; టవల్ తొలగించండి. 1 అంగుళాల అంచులలోకి జెల్లీ లేదా జామ్‌తో కేక్ విస్తరించండి. కేక్ రోల్ అప్. 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చాక్లెట్ కేక్ రోల్:
పిండిని 1/3 కప్పుకు తగ్గించి, బేకింగ్ పౌడర్‌ను వదిలివేయడం మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి. పిండిలో 1/4 కప్పు తియ్యని కోకో పౌడర్ మరియు 1/4 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా జోడించండి. జెల్లీ కోసం 2 కప్పులు కొరడాతో క్రీమ్ లేదా చల్లబడిన చాక్లెట్ పుడ్డింగ్. కేక్ రోల్ అప్. చాక్లెట్ గ్లేజ్తో చినుకులు కేక్; 2 గంటల వరకు చల్లబరుస్తుంది. ప్రతి సేవకు పోషకాహార వాస్తవాలు: 275 కాల్., 15 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (8 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 123 మి.గ్రా చోల్., 85 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బో., 0 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా ప్రో.డైలీ విలువలు: 11% విట. A, 5% కాల్షియం, 6% ఐరన్ ఎక్స్ఛేంజిలు: 2 ఇతర కార్బో., 2 1/2 కొవ్వు
గుమ్మడికాయ కేక్ రోల్:
పిండి మిశ్రమానికి 2 టీస్పూన్ల గుమ్మడికాయ పై మసాలా వేసి, 1/2 కప్పుల తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయను గుడ్డు పచ్చసొన మరియు చక్కెర మిశ్రమంలో కలపండి తప్ప పైన చెప్పినట్లుగా సిద్ధం చేయండి. జెల్లీ కోసం 1/2 రెసిపీ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ప్రత్యామ్నాయం. అదనపు జల్లెడ పొడి చక్కెరతో కేక్ రోల్ చల్లుకోండి; చల్లదనం. పోషకాహార వాస్తవాలు: 322 కాల్., 11 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (6 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 110 మి.గ్రా చోల్., 150 మి.గ్రా సోడియం, 53 గ్రా కార్బో., 1 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా ప్రో. రోజువారీ విలువలు: 64% విట్. A, 1% vit. సి, 5% కాల్షియం, 5% ఐరన్ ఎక్స్ఛేంజిలు: 3 1/2 ఇతర కార్బో., 2 కొవ్వు
ఐస్ క్రీమ్ కేక్ రోల్:
మీ ఇష్టమైన ఐస్ క్రీం యొక్క 2 కప్పులను జెల్లీ కోసం మెత్తగా చేసి, పైన చెప్పినట్లుగా సిద్ధం చేయండి. ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 160 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 85 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 70 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
