ఇటాలియన్ పెప్పర్ స్టీక్ కదిలించు-ఫ్రై | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

6 oun న్సుల ఎముకలు లేని గొడ్డు మాంసం సిర్లోయిన్ లేదా టాప్ రౌండ్ స్టీక్
కప్పు నీరు
2 టేబుల్ స్పూన్లు డ్రై వైట్ వైన్ లేదా నీరు
2 టీస్పూన్లు మొక్కజొన్న
2 టీస్పూన్లు తక్షణ గొడ్డు మాంసం బౌలియన్ కణికలు
½ టీస్పూన్ ఎండిన ఇటాలియన్ మసాలా, చూర్ణం
టీస్పూన్ మిరియాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 పెద్ద పసుపు, ఆకుపచ్చ లేదా తీపి ఎరుపు మిరియాలు, సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి
1 చిన్న ఉల్లిపాయ, తరిగిన (1/3 కప్పు)
1 కప్పు ముక్కలు చేసిన తాజా పుట్టగొడుగులు
1 మీడియం టమోటా, సీడ్ మరియు తరిగిన (3/4 కప్పు)
2 కప్పులు వేడి వండిన బచ్చలికూర ఫెట్టూసిన్, లింగ్విన్ లేదా ఇతర పాస్తా
మెత్తగా తురిమిన లేదా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను

ఆదేశాలు

దశ 1
గొడ్డు మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. గొడ్డు మాంసం పాక్షికంగా 30 నిమిషాలు స్తంభింపజేయండి. ధాన్యం అంతటా సన్నగా ముక్కలు-పరిమాణ కుట్లుగా వేయండి.
దశ 2
సాస్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో నీరు, వైట్ వైన్ లేదా నీరు, కార్న్ స్టార్చ్, బౌలియన్ కణికలు, ఇటాలియన్ మసాలా మరియు 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 3
వంట నూనెను వోక్ లేదా పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో పోయాలి. (వంట సమయంలో అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె జోడించండి.) మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. వెల్లుల్లిని వేడి నూనెలో 15 సెకన్ల పాటు కదిలించు. మిరియాలు కుట్లు మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి; 1 నిమిషం కదిలించు. పుట్టగొడుగులను వేసి, 1 నిమిషం ఎక్కువ లేదా కూరగాయలు స్ఫుటమైన-లేత వరకు కదిలించు. వోక్ నుండి కూరగాయలను తొలగించండి.
దశ 4
వేడి వోక్ లేదా స్కిల్లెట్కు గొడ్డు మాంసం జోడించండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా కావలసిన దానం కోసం కదిలించు. వోక్ మధ్య నుండి గొడ్డు మాంసం నెట్టండి. సాస్ కదిలించు. పని లేదా స్కిల్లెట్ మధ్యలో సాస్ జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. కూరగాయలను వోక్ లేదా స్కిల్లెట్కు తిరిగి ఇవ్వండి. టమోటా జోడించండి. సాస్ తో కోటు చేయడానికి పదార్థాలను కలపండి. కవర్ చేసి 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించాలి లేదా వేడిచేసే వరకు ఉడికించాలి. వేడి వండిన పాస్తా మీద వెంటనే సర్వ్ చేయండి. పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి. 2 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.