బంగాళాదుంప సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

రౌండ్ వైట్ బంగాళాదుంపలు (ఎగువ ఎడమ): రౌండ్ వైట్ తక్కువ పిండి పదార్ధాలు మరియు వీటిని తరచుగా మైనపు బంగాళాదుంపలు అంటారు. వారు వంట చేసిన తర్వాత ఇతర బంగాళాదుంపల కంటే వాటి ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటారు, మీకు బంగాళాదుంప చర్మం కావాలనుకున్నప్పుడు వాటిని సూప్‌లకు అనువైనవిగా చేస్తాయి.

రస్సెట్ బంగాళాదుంపలు (టాప్ సెంటర్): రస్సెట్లు తేలికపాటి, మెలీ ఆకృతితో అధిక పిండి బంగాళాదుంపలు. కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఇవి ఉత్తమమైనవి. కాల్చిన బంగాళాదుంప సూప్ కోసం ఇవి ఉత్తమ ఎంపిక.

పర్పుల్ బంగాళాదుంపలు (కుడి ఎగువ): పర్పుల్ బంగాళాదుంపలు పసుపు బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే గుణాలు కలిగిన మధ్యస్థ పిండి బంగాళాదుంపలు. ఉత్తమ ప్రదర్శన కోసం, వాటిని చిక్కగా కాకుండా మెత్తగా కాకుండా సూప్‌లలో వాడండి. వాటి ple దా రంగు తెల్ల బంగాళాదుంపలు లేని యాంటీఆక్సిడెంట్ బూస్ట్ ఇస్తుంది.

పసుపు లేదా యుకాన్ బంగారు బంగాళాదుంపలు (దిగువ ఎడమ): ఇవి మీడియం-స్టార్చ్ ఆల్-పర్పస్ బంగాళాదుంపలు. ఇవి అధిక-స్టార్చ్ పొటాట్స్ (రస్సెట్స్ వంటివి) కంటే ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి అంత తేలికగా పడిపోవు. గట్టిపడటానికి మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించే సూప్‌లకు ఇవి మంచి ఎంపిక మరియు మిగిలిన వాటిని భాగాలుగా వదిలివేస్తాయి.

కొత్త ఎర్ర బంగాళాదుంపలు (దిగువ మధ్యభాగం): ఈ బంగాళాదుంపలు ఇలాంటి అర్హతలను కలిగి ఉంటాయి మరియు రౌండ్ వైట్ బంగాళాదుంపలుగా ఉపయోగిస్తాయి. మీకు చర్మం నుండి కొంచెం రంగు కావాలనుకున్నప్పుడు వాటిని వాడండి.

ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు (కుడి దిగువ): సూప్‌లో వాటి ప్రత్యేకమైన ఆకారం మరియు పరిమాణాన్ని హైలైట్ చేసినప్పుడు ఫింగర్‌లింగ్ బంగాళాదుంపలు ఉత్తమమైనవి. చర్మాన్ని వదిలి పెద్ద బంగాళాదుంపలను సగానికి తగ్గించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు-బేస్ సూప్లలో వాటిని వాడండి.

ఆరోగ్యకరమైన భోజనం యొక్క 2 వారాలు

బంగాళాదుంప సూప్ బేసిక్స్ క్రీమ్

1. బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి పెద్ద సాస్పాన్ లేదా కుండలో బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను తగినంత నీటిలో కలిపి బంగాళాదుంపలను కప్పండి మరియు మరిగేటప్పుడు వాటిని స్వేచ్ఛగా తరలించడానికి అనుమతిస్తాయి. అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టడానికి తీసుకురండి; కవర్. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి. బంగాళాదుంపలు లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. . ఒక కోలాండర్లో హరించడం.

2. బంగాళాదుంపలను కలపండి సూప్ ఆకృతిని ఇవ్వడానికి ఒక కప్పు వండిన బంగాళాదుంపలను రిజర్వ్ చేయండి. మిగిలిన బంగాళాదుంపలను నునుపైన వరకు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పూరీ చేయండి. ఇది సూప్ కోసం గట్టిపడటం వలె పనిచేస్తుంది. (మీరు ఈ దశలో పురీయింగ్‌ను వదిలివేయవచ్చు మరియు 4 వ దశలో సూప్‌ను పురీ చేయడానికి ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు.)

3. క్రీమ్ బేస్ తయారు చేయడం అదే సాస్పాన్లో వెన్న కరుగు. పిండి మరియు చేర్పులలో కదిలించు. నునుపైన వరకు పాలలో కొట్టండి. బేస్ కొద్దిగా చిక్కగా మరియు బబుల్లీ అయ్యే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. రిచ్, క్రీమీ రుచిని పెంపొందించడానికి మరో నిమిషం వంట మరియు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.

4. సూప్ పూర్తి చేయడం ప్యూరీడ్ బంగాళాదుంప మిశ్రమం, మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు రిజర్వు చేసిన బంగాళాదుంప భాగాలు జోడించండి. (ఇక్కడ మీరు బంగాళాదుంప యొక్క రిజర్వు చేసిన భాగాలను జోడించే ముందు పాన్లోని సూప్‌ను ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్‌తో పూరీ చేయవచ్చు.) వేడిచేసే వరకు సూప్ ఉడికించి, చేర్పులు సర్దుబాటు చేయండి. సన్నగా ఉండే సూప్ కావాలనుకుంటే, కొంచెం ఎక్కువ పాలు లేదా సగంన్నరలో కదిలించు.

మా క్రీమ్ ఆఫ్ పొటాటో సూప్ రెసిపీని పొందండి

పీలింగ్ మరియు క్యూబింగ్ దాటవేయి

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడానికి బదులుగా కాల్చడం ద్వారా పైన 1 వ దశను దాటవేయండి. దిగువ వీడియోలో బంగాళాదుంపలను ఎలా కాల్చాలో తెలుసుకోండి. కాల్చిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, పైన 3 వ దశలో కరిగించిన వెన్నలో ఉల్లిపాయను వేయండి, ఆపై నిర్దేశించిన విధంగా క్రీము బేస్ తయారు చేయడం కొనసాగించండి.