ఫ్రైయర్ లేకుండా పంది మాంసం చాప్స్ ఎలా వేయాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ ఒక విందు ప్రధానమైనవి. అవి త్వరగా మరియు తేలికగా పరిష్కరించడానికి, చవకైనవి, మరియు అవి అన్ని రకాల రుచులతో చక్కగా ఆడతాయి. ప్లస్ మీరు వాటిని ఏడాది పొడవునా ఆనందించవచ్చు: బ్రెడ్ పాన్-ఫ్రైడ్ లేదా ఓవెన్-ఫ్రైడ్ పంది మాంసం చాప్స్ ముఖ్యంగా హృదయపూర్వక మరియు పతనం మరియు శీతాకాలంలో సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి. వేసవి కోసం, శీఘ్రంగా మరియు తేలికగా నో-ఫస్ వేసవి విందు కోసం పిండి లేదా ఇతర పూతలు లేకుండా పంది మాంసం చాప్స్ ఎలా వేయాలో తెలుసుకోండి.

టునైట్ డిన్నర్ కోసం పాన్-ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ తయారు చేయండి

వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ మసాలా ప్రపంచాన్ని తీసుకోవచ్చు. మెక్సికన్ మానసిక స్థితిలో ఉన్నారా? మీరు సల్సా వెర్డేలో మా ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ ను ప్రయత్నించాలి. ఆవాలు-మెరుస్తున్న పంది చాప్స్ (డిజోన్ ఆవపిండితో) తో ఫ్రెంచ్ వెళ్ళండి. ఆగ్నేయాసియా? కరివేపాకు వాల్‌నట్స్‌తో అల్లం పంది మాంసం చాప్‌లతో కప్పబడి ఉన్నాము. మీరు చెఫ్ లాగా భావిస్తున్నప్పుడు, క్విక్-పిక్ల్డ్ షాలోట్స్‌తో (పైన చిత్రీకరించిన) ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రేరణ పొందిన ఈ కొత్త అమెరికన్ తరహా స్పైస్-రబ్డ్ ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ ప్రయత్నించండి.

మీ వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ వంటకాల కోసం మీరు భూగోళం యొక్క ఏ మూలన ఉన్నా, మీరు మొదట ఒక కీలక నిర్ణయం తీసుకోవాలి: బ్రెడ్ లేదా బ్రెడ్ చేయలేదా? పంది మాంసం చాప్స్ వేయించడానికి ఏ ఎంపిక ఉత్తమ మార్గం? మాకు రెండూ ఇష్టం.

సాధారణంగా, బ్రెడ్ లేకుండా పాన్-వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ మరింత ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. ఎందుకంటే వంట చేసేటప్పుడు రొట్టె చాలా నూనెను నానబెట్టింది (ఈ ప్రక్రియ వారి ఇర్రెసిస్టిబుల్ క్రంచీ, గోల్డెన్-బ్రౌన్ పూతను ఇస్తుంది).

వంట యొక్క ప్రతి శైలికి సమయం మరియు స్థలం ఉన్నందున, పంది మాంసం చాప్‌లను బ్రెడ్‌తో మరియు లేకుండా పాన్-ఫ్రై చేయడానికి మాకు దిశలు ఉన్నాయి. మేము ఇష్టపడే మధ్యస్థం కూడా ఉంది: ఓవెన్-వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్, స్ఫుటమైన పూతతో పూర్తి, కానీ వంట నూనె లేకుండా తయారు చేస్తారు.

సమయ చిట్కా: పంది మాంసం చాప్స్ ఎంత పాన్-ఫ్రై చేయాలి

పంది మాంసం చాప్స్ ఎలా వేయించాలో దశల వారీ సూచనలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి. అయినప్పటికీ, పంది మాంసం చాప్స్ ఎంతసేపు వేయించాలో మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మా టెస్ట్ కిచెన్‌లోని ప్రోస్ నుండి నేరుగా మా మార్గదర్శకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• ఎముక-ఎముక లేదా ఎముకలు లేని పక్కటెముక లేదా నడుము చాప్స్ కోసం, to- to- అంగుళాల మందంగా కత్తిరించండి, వెలుపల గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 6 నుండి 8 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు పంది మాంసం లో చొప్పించిన తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ 145 ° F ను నమోదు చేస్తుంది. ఒకసారి వంటలో సగం.

బ్రెడ్‌తో చాప్స్ పాన్-ఫ్రై ఎలా

పాన్-వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ మృదువుగా మరియు తేమగా ఉంచడానికి నంబర్ 1 రహస్యం? వంట చేయడానికి ముందు సన్నని చాప్స్ వాడండి లేదా మాంసాన్ని సన్నగా కొట్టండి. మందపాటి చాప్స్ నెమ్మదిగా వండడానికి గొప్పవి అయినప్పటికీ, అవి ఎండిపోకుండా త్వరగా పాన్-ఫ్రై చేయడానికి గమ్మత్తైనవి.

అందుకే పాన్-వేయించిన ఎముకలు లేని పంది మాంసం చాప్స్ తయారుచేసే ఈ కుటుంబం ఇష్టపడే మార్గం మాంసం పౌండర్ (నార్ప్రో మీట్ పౌండర్ $ 19.99, అమెజాన్) తో చాప్స్ చదును చేయడం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు స్ఫుటమైన, బంగారు క్రస్ట్ మరియు తేమ, లేత మాంసం కోసం ముంచండి, రొట్టె మరియు వేయించాలి.

యాపిల్స్ మరియు గ్రీన్స్ రెసిపీతో పాన్-ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ పొందండి

నాలుగు ఎముకలు లేని పంది మాంసం చాప్‌లతో ప్రారంభించండి (ఒక్కొక్కటి 4 నుండి 5 oun న్సులు) మరియు బ్రెడ్ పాన్-వేయించిన పంది మాంసం చాప్‌లను తయారు చేయడానికి మనకు ఇష్టమైన మార్గాన్ని తెలుసుకోవడానికి అనుసరించండి:

సీజన్ ది చాప్స్

కావలసిన విధంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చాప్స్ చల్లుకోండి.

పంది చాప్స్ పౌండ్

ప్రతి ఎముకలేని చాప్ మైనపు కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క రెండు షీట్ల మధ్య ఉంచండి. మాంసం మేలట్ లేదా రోలింగ్ పిన్ యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ తో, పంది పంది ¼ నుండి ½- అంగుళాల మందం వరకు.

గుడ్డు ముంచు సిద్ధం

నిస్సారమైన వంటకంలో 1 గుడ్డును ఫోర్క్ తో కొట్టండి; 2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు లేదా నీటిలో కదిలించు.

బ్రెడ్డింగ్ సిద్ధం

కింది బ్రెడ్ ఎంపికలలో ఒకదాన్ని మరొక నిస్సార వంటకం లేదా ప్లేట్‌లో ఉంచండి. పిండి ఎంపిక మినహా, మీకు నాలుగు చాప్స్ కోసం ¾ నుండి 1 కప్పు రొట్టె అవసరం.

• పిండి పూత: ఆల్-పర్పస్ పిండి. ఆల్-పర్పస్ పిండి గురించి ⅓ నుండి ½ కప్ ఉపయోగించండి. ½ టీస్పూన్ రెగ్యులర్ లేదా రుచికోసం ఉప్పు మరియు ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా ½ టీస్పూన్ ఉప్పు, as టీస్పూన్ మిరపకాయ మరియు ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కలపడం ద్వారా మీరు దీన్ని మసాలా చేయవచ్చు. మీకు ఇష్టమైన మసాలా మిశ్రమాలలో ఒకదాన్ని కూడా మీరు ఉపయోగించవచ్చు.
• పిండిచేసిన క్రాకర్లు: పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ సంచిలో క్రాకర్లను ఉంచండి; వాటిని అణిచివేసేందుకు రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి. మీకు అవసరమైన క్రాకర్ల సంఖ్య మీరు ఏ రకమైన క్రాకర్లను ఉపయోగిస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ గైడ్‌ను ఉపయోగించండి.
• డ్రై బ్రెడ్ ముక్కలు: సాదా లేదా రుచిగల రకాల్లో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ముక్కలను కొనండి.
• పాంకో: రెగ్యులర్ ఫైన్ డ్రై బ్రెడ్ ముక్కలు కంటే పెద్ద రేకులుగా కత్తిరించండి, ఈ జపనీస్ తరహా బ్రెడ్ ముక్కలు మీ పాన్-వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్‌కు అదనపు క్రంచ్‌ను జోడిస్తాయి.
• స్టఫింగ్ మిక్స్: తయారుచేసిన బ్రెడ్ స్టఫింగ్ మిక్స్లు త్వరగా మరియు సౌకర్యవంతంగా బ్రెడ్ చేస్తాయి. పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి మరియు క్రష్ చేయడానికి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి.

మా ఆరోగ్యకరమైన బ్రెడ్ చిన్న ముక్క ప్రత్యామ్నాయాలను ప్రయత్నించండి

డిప్, కోట్ మరియు ఫ్రై పోర్క్ చాప్స్

పంది మాంసం చాప్స్ యొక్క రెండు వైపులా గుడ్డు-పాలు మిశ్రమంలో ముంచండి, తరువాత కావలసిన రొట్టెలో వేయండి. 12-అంగుళాల భారీ స్కిల్లెట్ వేడిలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కనోలా ఆయిల్ మీడియం-హై హీట్ కంటే ఎక్కువ. వెలుపల బంగారు గోధుమ రంగు మరియు పంది మాంసంలో చొప్పించిన తక్షణ-రీడ్ థర్మామీటర్ 145 ° F ను నమోదు చేసే వరకు, ప్రక్కకు 3 నుండి 4 నిమిషాలు చాప్స్ ఉడికించాలి. వడ్డించడానికి కనీసం 3 నిమిషాల ముందు చాప్స్ నిలబడటానికి అనుమతించండి.

లాడ్జ్ 12-ఇంచ్ కాస్ట్-ఐరన్ స్కిల్లెట్, $ 26.99, అమెజాన్

బ్రెడ్ లేకుండా చాప్స్ పాన్-ఫ్రై ఎలా

త్వరగా లేదా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కోసం పిండి లేదా ఇతర బ్రెడ్ లేకుండా పంది మాంసం చాప్స్ ఎలా వేయాలో నేర్చుకోవాలని మీరు ఆశిస్తున్నట్లయితే, వాటిని నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్లో వేయించడం సులభమయిన మార్గం. ఇక్కడ ఎలా ఉంది.

• ఎముకలేని లేదా ఎముక-పక్కటెముక లేదా నడుము చాప్స్ ఎంచుకోండి, cut- to- అంగుళాల మందంతో కత్తిరించండి.
• ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లేదా మీకు ఇష్టమైన మసాలా మిశ్రమంతో చాప్స్ చల్లుకోండి.
• నాలుగు చాప్స్ కోసం, 2 టీస్పూన్ల కూరగాయల నూనె లేదా ఆలివ్ నూనెను పెద్ద స్కిల్లెట్లో మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.
• బయట గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు 6 నుండి 8 నిమిషాలు చాప్స్ ఉడికించాలి మరియు పంది మాంసంలో చొప్పించిన తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ 145 ° F ను నమోదు చేస్తుంది, వంటలో సగం ఒకసారి మారుతుంది.
• వడ్డించడానికి కనీసం 3 నిమిషాల ముందు చాప్స్ నిలబడటానికి అనుమతించండి.

ఓవెన్-వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ ఎలా తయారు చేయాలి

వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ తయారు చేయడానికి మరింత సులభమైన మార్గం కోసం, ఎక్కువగా చేతులు కట్టుకునే ఓవెన్ పద్ధతిని ప్రయత్నించండి.

ఓవెన్-ఫ్రైడ్ పోర్క్ చాప్స్ రెసిపీని పొందండి

మీ చాప్స్ (మరియు ఓవెన్) ను సిద్ధం చేయండి

ఈ పద్ధతి కోసం మీరు ఎముకలేని లేదా ఎముక-ఇన్ చాప్స్ ఉపయోగించవచ్చు. నాలుగు పంది నడుము చాప్స్ ఉపయోగించండి (మొత్తం 1½ నుండి 1¾ పౌండ్లు). ప్రతి చాప్ ½- అంగుళాల మందంతో కత్తిరించాలి. చాప్స్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. 425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.

డిప్, కోట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు పంది చాప్స్

పైన చెప్పినట్లుగా గుడ్డు ముంచు మరియు రొట్టెలు సిద్ధం చేయండి. పంది మాంసం చాప్స్ యొక్క రెండు వైపులా గుడ్డు-పాలు మిశ్రమంలో ముంచండి, తరువాత కావలసిన రొట్టెలో వేయండి. కోటెడ్ చాప్స్ నిస్సార బేకింగ్ పాన్ లో ఒకే పొరలో అమర్చండి. రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసిన, 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా పంది మాంసం పూర్తయ్యే వరకు (145 ° F తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌తో). వడ్డించడానికి కనీసం 3 నిమిషాల ముందు చాప్స్ నిలబడటానికి అనుమతించండి.

నాన్‌స్టిక్ బేకింగ్ పాన్, $ 18.92, అమెజాన్

దానం కోసం పంది చాప్ ఎలా తనిఖీ చేయాలి

మీ తల్లి లేదా అమ్మమ్మ బహుశా వారి వేయించిన పంది మాంసం చాప్స్ నుండి హెక్ వండుతారు! కానీ నేటి పంది మాంసం గతంలో కంటే సన్నగా ఉంటుంది మరియు అధికంగా వండినప్పుడు త్వరగా ఎండిపోతుంది. వాస్తవానికి, జ్యుసి మరియు రుచిగా ఉండే చాప్ కోసం, మధ్యలో కొద్దిగా పింక్నెస్ కోసం లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి-రసాలు స్పష్టంగా నడుస్తాయి.

ఎంత పింక్? ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ (కాంపాక్ట్ డిజిటల్ ఫోల్డింగ్ థర్మామీటర్, $ 15, సుర్ లా టేబుల్) ఉపయోగించడం ఖచ్చితంగా చెప్పగల ఏకైక మార్గం: ఎముక మరియు కొవ్వు నుండి దూరంగా, థర్మామీటర్ యొక్క కాండం అడ్డంగా చాప్ మధ్యలో చొప్పించండి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 145 ° F ఉండాలి, తరువాత 3 నిమిషాల విశ్రాంతి సమయం ఉండాలి. ఈ సమయంలో, మీ పంది మాంసం తినడానికి సురక్షితంగా ఉంటుంది-ఇంకా తేమగా, రుచిగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.

మీ కిరాణా దుకాణం పంది మాంసం చాప్స్ అమ్మకంలో ఉన్నప్పుడు, పంది మాంసం చాప్స్ వేయించడానికి ఈ పద్ధతులన్నింటినీ పరీక్షించడానికి మరియు మీ కుటుంబం ఏ వెర్షన్‌ను బాగా ఇష్టపడుతుందో తెలుసుకోవడానికి స్టాక్ అప్ చేయండి.