ఉల్లిపాయలను పంచదార పాకం ఎలా | మంచి గృహాలు & తోటలు

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు అనేక వంటకాలు, ముంచడం మరియు సాస్‌లకు చక్కటి తీపిని ఇస్తాయి, కాని కారామెలైజింగ్ అంటే ఏమిటో మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లలో సహజ చక్కెరలు ఉంటాయి. వేడిచేసినప్పుడు, ఈ చక్కెరలు గోధుమరంగు మరియు పంచదార పాకం, రుచిలో మరింత తీవ్రంగా మారుతాయి. ఉల్లిపాయలు పంచదార పాకం చేయడానికి గొప్ప అభ్యర్థులు ఎందుకంటే వాటిలో సహజమైన చక్కెరలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఉల్లిపాయలను నూనెలో నెమ్మదిగా ఉడికించడం ద్వారా పంచదార పాకం చేయవచ్చు. లేదా కొద్దిగా చక్కెరను ఉపయోగించి వాటిని పంచదార పాకం చేయవచ్చు.

ఉల్లిపాయలను సిద్ధం చేయండి

కారామెలైజింగ్ కోసం ఉపయోగించాల్సిన ఉత్తమ ఉల్లిపాయలు తీపి ఉల్లిపాయలు, ఎందుకంటే అవి తేలికపాటి, తీపి రుచితో జ్యుసిగా ఉంటాయి. కొన్ని ప్రసిద్ధ తీపి రకాలు మౌయి, విడాలియా మరియు వల్లా వల్లా ఉల్లిపాయలు. నాలుగు నుండి ఆరు 1/3-కప్పు సేర్విన్గ్స్ కోసం, రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలతో ప్రారంభించి, పై తొక్క మరియు బయటి పేపరీ పొరలను విస్మరించండి. ఉల్లిపాయలను సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి లేదా 3/4-అంగుళాల భాగాలుగా కత్తిరించండి.

వెన్న కరుగు

వెన్న అత్యంత ధనిక రుచిని అందిస్తుంది, కానీ మీరు వనస్పతి లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఇతర కొవ్వులో ఉల్లిపాయలను పంచదార పాకం చేయవచ్చు. మీడియం తక్కువ వేడి మీద పెద్ద టేబుల్‌లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరుగు.

ఉల్లిపాయలు జోడించండి

ఉల్లిపాయ ముక్కలను జోడించండి, కొంతవరకు అతివ్యాప్తి చెందుతుంది. స్కిల్లెట్ చాలా నిండినట్లయితే, ఎక్కువ వంట కోసం రెండు స్కిల్లెట్లను వాడండి.

నెమ్మదిగా సాట్

13 నుండి 15 నిమిషాలు మీడియం తక్కువ వేడి మీద లేదా ఉల్లిపాయ ముక్కలు లేత అయ్యే వరకు ఉడికించి, కప్పబడి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. ఈ నెమ్మదిగా వంట దశ ఉల్లిపాయలు వాటి రసాలను విడుదల చేసి ఏకరీతిగా మృదువుగా మారడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఉల్లిపాయలను కారామెలైజింగ్ చేయడం ముగించండి

ఉల్లిపాయలు మృదువైన తర్వాత, మీడియం-హైకి వేడిని పెంచండి మరియు స్కిల్లెట్ను వెలికి తీయండి. అదనపు వేడి వెన్నలో ఉల్లిపాయ రసాలను పంచదార పాకం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఉల్లిపాయలకు కావలసిన పంచదార పాకం రంగు మరియు రుచిని ఇస్తుంది. ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 3 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు.

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలను ఎలా ఉపయోగించాలి

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలను ఆస్వాదించడానికి అవకాశాలు చాలా ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ మీరు వాటిని స్కిల్లెట్ నుండి తినడానికి శోదించవచ్చు.

• బర్గర్స్, స్టీక్స్, పంది మాంసం లేదా ఉడికించిన బటర్నట్ స్క్వాష్ ముక్కల పైన ఉల్లిపాయలను చెంచా వేయండి.
• ఆకలి పుట్టించేవారి కోసం, కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో బ్రీ జున్ను లేదా బ్రష్చెట్టా ముక్కల వేడెక్కిన చక్రం పైన ఉంచండి.
• ఉల్లిపాయలతో సూప్ లేదా పాస్తా వంటలను అలంకరించండి.
• ఆమ్లెట్స్ లేదా మష్రూమ్ క్యాప్స్ కోసం ఫిల్లింగ్ గా, పిజ్జా కోసం టాపింగ్ గా లేదా పాస్తా టాస్-ఇన్ గా వాటిని ఉపయోగించండి.

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించి వంటకాలు

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు మరియు హాజెల్ నట్స్‌తో కాల్చిన బ్రీ

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో మాకరోనీ మరియు జున్ను

ఉల్లిపాయలను కారామెలైజ్ చేయడం ఎలా