విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో, రోజ్మేరీ, వెల్లుల్లి, నిమ్మ తొక్క మరియు ఉప్పు కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
-
మాంసం విప్పండి; మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. రోజ్మేరీ మిశ్రమాన్ని నడుము పైన ఒకటి విస్తరించండి. ఇతర నడుము పైన పాన్సెట్టాను ఉంచండి. మాంసాన్ని తిరిగి కలపండి, పాన్సెట్టా-టాప్ నడుము పైన ఉంచండి మరియు రోజ్మేరీ మిశ్రమాన్ని మధ్యలో ఉంచండి. 100 శాతం-కాటన్ కిచెన్ స్ట్రింగ్‌తో రిట్రీ చేయండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో మాంసాన్ని గట్టిగా చుట్టి, 8 నుండి 24 గంటలు చల్లాలి.
-
325 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. నిస్సారమైన వేయించు పాన్లో ఒక రాక్ మీద మాంసం ఉంచండి. ఓవెన్‌ప్రూఫ్ మాంసం థర్మామీటర్‌ను మాంసం మధ్యలో చొప్పించండి. 2 నుండి 2-1 / 2 గంటలు లేదా మాంసం థర్మామీటర్ 150 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు వేయించు.
-
రేకుతో మాంసాన్ని కవర్ చేసి, 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. నిలబడిన తరువాత మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 160 డిగ్రీల ఎఫ్ ఉండాలి. స్లైస్ మాంసం. 12 నుండి 15 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 286 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 99 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 396 మి.గ్రా సోడియం, 1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 39 గ్రా ప్రోటీన్.
