విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
రేకుతో 9x5x3- అంగుళాల రొట్టె పాన్‌ను లైన్ చేయండి, పాన్ అంచుల మీద రేకును విస్తరించండి. రేకు వెన్న; పాన్ పక్కన పెట్టండి.
-
2-క్వార్ట్ భారీ సాస్పాన్ వైపులా వెన్న. సాస్పాన్లో చక్కెర, సగం మరియు సగం, చాక్లెట్, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు ఉప్పు కలపండి. మిశ్రమం మరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. పాన్ వైపు ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ క్లిప్. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి; థర్మామీటర్ 236 డిగ్రీల ఎఫ్, సాఫ్ట్-బాల్ స్టేజ్ (20 నుండి 25 నిమిషాలు) నమోదు చేసే వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మితమైన, స్థిరమైన రేటుతో ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి (స్థిరమైన కాచును నిర్వహించడానికి అవసరమైన వేడిని సర్దుబాటు చేయండి).
-
వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి. వెన్న మరియు వనిల్లా జోడించండి, కానీ కదిలించవద్దు. 110 డిగ్రీల ఎఫ్ (50 నుండి 60 నిమిషాలు) వరకు, గందరగోళాన్ని లేకుండా చల్లబరుస్తుంది.
-
సాస్పాన్ నుండి థర్మామీటర్ తొలగించండి. ఫడ్జ్ చిక్కగా మొదలయ్యే వరకు శుభ్రమైన చెక్క చెంచాతో మిశ్రమాన్ని తీవ్రంగా కొట్టండి. కావాలనుకుంటే, గింజలు జోడించండి. ఫడ్జ్ దాని వివరణను కోల్పోయే వరకు (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) కొట్టడం కొనసాగించండి.
-
వెంటనే సిద్ధం చేసిన పాన్ లో సమానంగా ఫడ్జ్ వ్యాప్తి. వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు చతురస్రాల్లోకి (లేదా ఇతర ఆకారాలు) స్కోర్ చేయండి. ఫడ్జ్ దృ firm ంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి బయటకు తీయడానికి రేకును ఉపయోగించండి. ఫడ్జ్ కట్. 1 వారం వరకు గట్టిగా కప్పబడి ఉంచండి. 1-1 / 4 పౌండ్ల (32 ముక్కలు) చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 71 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 4 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 20 మి.గ్రా సోడియం, 13 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 12 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
