విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, చాక్లెట్ పేస్ట్రీని 1/8-అంగుళాల మందంతో చుట్టండి. 2-3 / 4-అంగుళాల రౌండ్ కుకీ కట్టర్ ఉపయోగించి, 24 వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. 1-3 / 4-అంగుళాల మఫిన్ కప్పుల్లో సర్కిల్‌లను అమర్చండి, బాటమ్‌లకు మరియు పైకి వైపులా నొక్కండి. 5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
-
ఇంతలో, నింపడం కోసం, భారీ చిన్న సాస్పాన్లో, తియ్యని చాక్లెట్ మరియు వెన్న కలపండి; కరిగించి మృదువైనంత వరకు వేడి చేసి తక్కువ వేడి మీద కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. చక్కెర, జామ్ మరియు గుడ్డు కలిపినంత వరకు కదిలించు. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పులో కదిలించు. ప్రతి పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన మఫిన్ కప్పులో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫిల్లింగ్ చెంచా.
-
12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా ఫిల్లింగ్ సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో మఫిన్ కప్పులలో చల్లబరుస్తుంది. మఫిన్ కప్పుల నుండి తొలగించండి; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
నింపడం మీద చాక్లెట్ గానాచే సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి. తాజా కోరిందకాయతో ప్రతి టాస్సీని టాప్ చేయండి.
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, తెలుపు చాక్లెట్ మరియు కుదించడం కలపండి; వేడి చేసి, కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు. టార్ట్స్ మీద చినుకులు. వైట్ చాక్లెట్ సెట్ అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి. 24 టాసీలను చేస్తుంది.
ముందుకు కాల్చడానికి:
దశ 3 ద్వారా నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ టార్ట్స్; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపచేస్తే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించు. 4 వ దశలో నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.
చాక్లెట్ గణచే
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, మరిగే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద కొరడాతో క్రీమ్ వేడి చేయండి. వేడి నుండి తొలగించండి. సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ ముక్కలను జోడించండి (కదిలించవద్దు). 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. నునుపైన వరకు కదిలించు. ఉపయోగించే ముందు 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.
చాక్లెట్ పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో, ఆల్-పర్పస్ పిండి, చక్కెర మరియు తియ్యని కోకో పౌడర్‌ను కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముక్కలుగా అయ్యే వరకు చల్లని వెన్నలో కత్తిరించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు చల్లటి నీటితో కలపండి. క్రమంగా గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని పిండి మిశ్రమంలో కదిలించండి. బంతి ఏర్పడే వరకు పిండిని మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అవసరమైతే, పిండిని ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు 30 నుండి 60 నిమిషాలు చల్లబరచండి లేదా పిండి సులభంగా నిర్వహించే వరకు.
