విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. వెల్లుల్లి లవంగాలలో ఒకదాన్ని సగానికి కట్ చేసి, ప్రతి కోడి యొక్క చర్మాన్ని వెల్లుల్లి లవంగం కట్ సైడ్ తో రుద్దండి. మిగిలిన వెల్లుల్లి లవంగాన్ని మాంసఖండం చేసి పక్కన పెట్టండి. డ్రమ్ స్టిక్స్ తోకకు కట్టండి. కోళ్ళను ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి. నిస్సారమైన వేయించు పాన్లో ఒక రాక్ మీద కోళ్ళు, రొమ్ము వైపు ఉంచండి; వెనుక భాగంలో రెక్క చిట్కాలను ట్విస్ట్ చేయండి (ఫోటో 4 చూడండి). 60 నుండి 75 నిముషాల వరకు లేదా రసాలు స్పష్టంగా పరుగెత్తే వరకు మరియు ప్రతి కోడి తొడలో తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ 180 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేస్తుంది. (థర్మామీటర్ ఎముకను తాకకూడదు.)
-
ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్ లో ఉడికించాలి మరియు వెన్నలో ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని మీడియం వేడి మీద 3 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు, తరచూ కదిలించు. సంరక్షణ, వెనిగర్, మసాలా, లవంగాలలో కదిలించు. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. సున్నితంగా ఉడకబెట్టండి, 20 నిమిషాలు లేదా కావలసిన గ్లేజింగ్ స్థిరత్వం వరకు.
-
సర్వ్ చేయడానికి, కోళ్ళను సర్వింగ్ పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. కోళ్ళ మీద చెంచా గ్లేజ్. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 1124 కేలరీలు, (19 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 11 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 28 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 431 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 564 మి.గ్రా సోడియం, 62 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 42 గ్రా చక్కెర, 72 గ్రా ప్రోటీన్.
