విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధికంగా ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. చక్కెర, బాదం సారం మరియు ఉప్పు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. క్రాన్బెర్రీస్లో కదిలించు.
-
పిండిని సగానికి విభజించండి. ప్రతి సగం 1 1/2-అంగుళాల మందపాటి లాగ్ (సుమారు 7 అంగుళాల పొడవు) గా ఆకృతి చేయండి. ప్రతి లాగ్ను మైనపు కాగితంలో కట్టుకోండి; చివరలను ట్విస్ట్ చేయండి. కనీసం 2 గంటలు లేదా 2 రోజుల వరకు చల్లాలి.
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ కుకీ షీట్లు; పక్కన పెట్టండి. చల్లటి లేదా స్తంభింపచేసిన లాగ్‌లను 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్లలో 1 అంగుళాల దూరంలో ముక్కలు ఉంచండి. సుమారు 10 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా గట్టిగా మరియు బాటమ్‌లపై బ్రౌన్ అయ్యే వరకు. 1 నిమిషం కుకీ షీట్స్‌పై చల్లబరుస్తుంది. వైర్ రాక్లకు బదిలీ; చల్లని.
-
భారీ చిన్న సాస్పాన్లో తెలుపు చాక్లెట్ మరియు కుదించడం కలపండి; వేడి చేసి, కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు. ప్రతి కుకీలో సగం కరిగించిన చాక్లెట్ మిశ్రమంలో ముంచండి; మైనపు కాగితంపై వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు సెట్ అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ చాక్లెట్-పూత కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. వడ్డించే ముందు కుకీలను కరిగించండి.
