మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ బీజ రొట్టె | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

3 - 4.25 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
2 ప్యాకేజీలు చురుకైన పొడి ఈస్ట్
1 ¾ కప్పులు పాలు పోయాయి
3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
3 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
టీస్పూన్ ఉప్పు
¾ కప్ మొక్కజొన్న
½ కప్ కాల్చిన గోధుమ బీజ
నాన్ స్టిక్ స్ప్రే పూత

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి. పాలు, చక్కెర, నూనె మరియు ఉప్పును వేడి చేసే వరకు వేడి చేయండి (120 నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్). పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. తక్కువ వేగంతో 30 సెకన్లలో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. అధిక వేగంతో 3 నిమిషాలు కొట్టండి. మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ బీజాలలో కదిలించు. మీకు వీలైనంత వరకు మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. మృదువైన మరియు సాగే (6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బంతికి ఆకారం. నాన్ స్టిక్ పూతతో స్ప్రే చేసిన గిన్నెలో ఉంచండి; ఒకసారి తిరగండి. కవర్; డబుల్ (సుమారు 1 గంట) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. డౌన్ పంచ్; 6 భాగాలుగా విభజించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ప్రతి భాగాన్ని 10 అంగుళాల తాడులో వేయండి.
దశ 2
ప్రతి రొట్టె కోసం, 3 తాడులను కలిపి, టక్ కింద ముగుస్తుంది. నాన్ స్టిక్ స్ప్రే పూతతో రెండు 8x4x2- అంగుళాల రొట్టె పాన్లను పిచికారీ చేయండి. చిప్పలలో braids ఉంచండి. కవర్; దాదాపు రెట్టింపు (30 నిమిషాలు) వరకు పెరగనివ్వండి. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 30 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు కాల్చండి. అధికంగా పెరగడాన్ని నివారించడానికి, రొట్టెలను రేకుతో చివరి 5 నిమిషాల బేకింగ్ కవర్ చేయండి. చిప్పల నుండి తొలగించండి; చల్లని. 2 రొట్టెలు (28 సేర్విన్గ్స్) చేస్తుంది.