దాల్చిన చెక్క క్రిస్ప్స్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 3 ½ - 4 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 ప్యాకేజీ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
• 1 ¼ కప్పుల పాలు
• ¼ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
• కప్ క్లుప్తం
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 గుడ్డు
• ½ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
• ½ కప్ ప్యాక్ బ్రౌన్ షుగర్
• కప్ వెన్న లేదా వనస్పతి, కరిగించిన (విభజించబడింది)
• As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
• 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• ½ కప్ తరిగిన పెకాన్స్
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క

ఆదేశాలు

• దశ 1

  ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి. వేడి పాలు, 1/4 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, కుదించడం మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు) మరియు కుదించడం దాదాపుగా కరుగుతుంది. పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి; గుడ్డు జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. అధిక వేగంతో 3 నిమిషాలు కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.

• దశ 2

  పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి; మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 3 నుండి 5 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బంతికి ఆకారం. తేలికగా greased గిన్నెలో ఉంచండి; గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్; డబుల్ (1 నుండి 1-1 / 2 గంటలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.

• దశ 3

  డౌన్ పంచ్; సగానికి విభజించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ప్రతి పిండి సగం 12 అంగుళాల చదరపులోకి రోల్ చేయండి. 1/2 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, గోధుమ చక్కెర, కరిగించిన వెన్న లేదా వనస్పతి సగం (1/4 కప్పు) మరియు 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్కలను కలపండి; ప్రతి చదరపు మీద మిశ్రమాన్ని సగం విస్తరించండి. ప్రతి ఒక్కటి మురిలోకి రోల్ చేయండి; సీల్ సీమ్స్. 12 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 3 నుండి 4 అంగుళాల దూరంలో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లపై కట్ వైపులా ఉంచండి. ప్రతి ముక్కను 3 అంగుళాల వ్యాసంతో చదును చేయండి.

• దశ 4

  కవర్; దాదాపు రెట్టింపు (30 నిమిషాలు) వరకు పెరగనివ్వండి. మైనపు కాగితంతో కప్పండి. రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి, 1/8-అంగుళాల మందానికి వెళ్లండి; కాగితం తొలగించండి. మిగిలిన 1/4 కప్పు కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ రోల్స్. 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, పెకాన్స్ మరియు 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్కలను కలపండి. రోల్స్ మీద చల్లుకోండి. మైనపు కాగితంతో కప్పండి; మళ్ళీ ఫ్లాట్ రోల్. కాగితం తొలగించండి. 400 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. బేకింగ్ షీట్ల నుండి వైర్ రాక్లకు వెంటనే బదిలీ చేయండి; చల్లని. 24 క్రిస్ప్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 209 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 20 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 138 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.