విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
325 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. నింపడానికి: ఒక పెద్ద గిన్నెలో, హాజెల్ నట్స్, 1/3 కప్పు చక్కెర మరియు 1/4 కప్పు కోకో పౌడర్ కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
-
13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ దిగువన కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. ఫైలో డౌను అన్‌రోల్ చేయండి; ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. . కరిగించిన వెన్న. ఫిల్లింగ్ యొక్క 1-1 / 4 కప్పులతో చల్లుకోండి. లేయరింగ్ ఫైలో షీట్లను పునరావృతం చేయండి మరియు మరో రెండు సార్లు నింపండి, ప్రతి షీట్ను ఎక్కువ వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.
-
ఫిల్లింగ్ పైన మిగిలిన ఫైలో షీట్లను లేయర్ చేయండి, ప్రతి షీట్ను ఎక్కువ వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. ఏదైనా మిగిలిన వెన్నతో చినుకులు. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, 24 నుండి 48 వజ్రం-, దీర్ఘచతురస్రం- లేదా చదరపు ఆకారపు ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
-
వేడిచేసిన ఓవెన్లో 35 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లో పాన్లో కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
ఇంతలో, సిరప్ కోసం:
-
మీడియం సాస్పాన్లో, మిగిలిన 1 కప్పు చక్కెర, నీరు, హాజెల్ నట్ సిరప్, ఆరెంజ్ పై తొక్క మరియు నారింజ రసం కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా 1 కప్పుకు తగ్గించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పాన్లో కొద్దిగా చల్లబడిన బక్లావాపై సిరప్ సమానంగా పోయాలి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. వడ్డించే ముందు, అదనపు కోకో పౌడర్‌తో చల్లుకోండి. 24 నుండి 48 కుకీలను చేస్తుంది.
చిట్కాలు
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, స్తంభింపజేస్తే 1 గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కుకీలను కరిగించండి.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
టోస్ట్ హాజెల్ నట్స్ (ఫిల్బర్ట్స్) కు, ఓవెన్ ను 350 ° F కు వేడి చేయండి. నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్లో గింజలను ఒకే పొరలో విస్తరించండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 10 నిమిషాలు లేదా కాల్చిన వరకు కాల్చండి, ఒకసారి కదిలించు. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ మీద వెచ్చని గింజలను ఉంచండి. వదులుగా ఉన్న తొక్కలను తొలగించడానికి గింజలను టవల్ తో రుద్దండి.
