విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ను తక్కువ వేడి మీద కరిగించి, తరచూ కదిలించు; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
మిళితం అయ్యే వరకు లేత-రంగు మొక్కజొన్న సిరప్‌లో కదిలించు (ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దు). మిశ్రమాన్ని మైనపు కాగితం యొక్క పెద్ద షీట్కు బదిలీ చేయండి. కవర్ చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 6 నుండి 24 గంటలు లేదా పొడిగా ఉండే వరకు నిలబడండి.
-
10 నుండి 15 స్ట్రోక్‌ల కోసం లేదా మృదువైన మరియు తేలికైన వరకు మిశ్రమాన్ని మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మిశ్రమం చాలా మృదువుగా ఉంటే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 15 నిమిషాలు లేదా సులభంగా నిర్వహించే వరకు చల్లాలి. *
-
ఆకులు చేయడానికి, సగం చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని బంతిగా ఆకృతి చేయండి. కొద్దిగా చదును; పొడి చక్కెరతో తేలికగా దుమ్ము దులిపిన మైనపు కాగితం 2 షీట్ల మధ్య ఉంచండి. 1/8-అంగుళాల మందానికి రోల్ చేయండి.
-
చాక్లెట్ కత్తిరించడానికి 2-అంగుళాల కుకీ కట్టర్లను ఉపయోగించండి. మిగిలిన సగం తో రిపీట్ చేయండి.
-
కోకో పౌడర్ లేదా రంగు అలంకరణ చక్కెరతో దుమ్ము ఆకులు.
చిట్కాలు
* మిశ్రమం నిలబడిన తర్వాత గట్టిపడుతుంది, కాని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతుంది. 3 నుండి 4 వారాల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూసివున్న ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉపయోగించని చాక్లెట్ను నిల్వ చేయండి.
