బూజీ ఆరెంజ్ క్రీమ్ బ్రూలీ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 ½ కప్పులు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, విభజించబడింది
• 1 కప్పు చల్లటి నీరు
• 2 మాండరిన్ నారింజ లేదా కావలసిన నారింజ
• 4 - 5 కుమ్క్వాట్స్
• 1 ¼ కప్పుల హెవీ క్రీమ్
• 1 ½ కప్పుల పాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు విస్కీ
• 6 గుడ్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ లేదా డెమెరారా షుగర్

ఆదేశాలు

• దశ 1

  ఓవెన్లో సెంటర్ రాక్; 350 ° F కు వేడి చేయండి. ఒక పెద్ద వేయించు పాన్లో 9-అంగుళాల డీప్-డిష్ పై ప్లేట్ (మీరు స్టెప్ 7 లో అగ్రస్థానంలో ఉంటే సిరామిక్ ఒకటి ఉపయోగించండి); పక్కన పెట్టండి.

• దశ 2

  పంచదార పాకం కోసం: ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 3/4 కప్పు చక్కెర మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద చల్లటి నీటిని కలపండి. 5 నిమిషాలు వేడి చేయండి లేదా చక్కెర కరిగిపోయే వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. వేడిని పెంచండి; మరిగే వరకు తీసుకురండి. 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కదిలించకుండా ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి; చల్లని 2 నిమిషాలు. పై ప్లేట్ లోకి పోయాలి; పక్కన పెట్టండి.

• దశ 3

  ఇంతలో, అభిరుచి ఒక మాండరిన్; అభిరుచిని పక్కన పెట్టండి. (మరొక ఉపయోగం కోసం మాండరిన్ రిజర్వ్ చేయండి.) మిగిలిన మాండరిన్ మరియు అన్ని కుమ్క్వాట్లను 1/8 అంగుళాల మందంతో ముక్కలు చేయండి; పక్కన పెట్టండి.

• దశ 4

  మీడియం సాస్పాన్లో మీడియం వేడి మీద క్రీమ్, పాలు, విస్కీ మరియు అభిరుచి కలపండి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు వేడి చేయండి లేదా సాస్పాన్ వైపులా బుడగలు ఏర్పడే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని; వేడి నుండి తొలగించండి.

• దశ 5

  మీడియం గిన్నెలో గుడ్లు మరియు 3/4 కప్పు చక్కెర లేత మరియు క్రీము వరకు 30 సెకన్లు. సగం క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమంగా కొట్టండి. నెమ్మదిగా గుడ్డు మిశ్రమాన్ని మిగిలిన క్రీమ్ మిశ్రమంలో పోయాలి, నిరంతరం whisking. వనిల్లాలో whisk. నెమ్మదిగా పై ప్లేట్ లోకి పోయాలి.

• దశ 6

  1 అంగుళాల లోతు వరకు పై ప్లేట్ చుట్టూ వేయించే పాన్లో వేడినీరు పోయాలి. బేకింగ్ యొక్క చివరి 20 నిమిషాల రిజర్వు చేసిన సిట్రస్ ముక్కలతో అగ్రస్థానంలో 60 నిమిషాలు లేదా సెట్ వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి. కవర్; కనీసం 2 గంటలు లేదా రాత్రిపూట చల్లబరుస్తుంది.

• దశ 7

  3 టేబుల్ స్పూన్లు తో టాప్ చల్లుకోవటానికి. చక్కెర. కిచెన్ టార్చ్ ఉపయోగించి, మంట యొక్క కొనను పైభాగానికి సమానంగా కదిలించడం ద్వారా చక్కెరను పంచదార పాకం చేయండి. ఇది చల్లబరుస్తుంది. లేదా వేడి నుండి 5 అంగుళాలు వేయండి, చక్కెర సమానంగా పంచదార పాకం అయ్యే వరకు పాన్ తిప్పండి.

బ్రూలీ కోసం:

చిల్లింగ్ తరువాత, 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కస్టర్డ్ పైన చల్లుకోండి. చక్కెరను కరిగించడానికి మరియు పంచదార పాకం చేయడానికి పాక టార్చ్ ఉపయోగించండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 504 కేలరీలు, (14 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 247 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 117 మి.గ్రా సోడియం, 60 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 59 గ్రా చక్కెర, 10 గ్రా ప్రోటీన్.