విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- బాదం-బ్రౌన్ షుగర్ క్రస్ట్
- బ్లూబెర్రీ సాస్
- సమీకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి
- ఆదేశాలు
- సేవ చేయడానికి:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
బాదం-బ్రౌన్ షుగర్ క్రస్ట్
బ్లూబెర్రీ సాస్
సమీకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. స్టీల్ బ్లేడుతో అమర్చిన ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో బాదం, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. ముతక నేల వరకు పల్స్. గిన్నెలోకి బదిలీ చేసి, కరిగించిన వెన్నలో కదిలించు. 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌గా మార్చండి. వేళ్ళతో దిగువ మరియు వైపులా నొక్కండి.
-
తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు 8 నుండి 12 నిమిషాలు కాల్చండి. "ఓవర్ బ్రౌన్ చేయవద్దు లేదా క్రస్ట్ అధిక శక్తిని కలిగి ఉంటుంది" అని స్కాట్ చెప్పారు. ఒక రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు ఫ్రీజర్‌కు బదిలీ చేయండి (ఒక వారం ముందుగానే తయారు చేసి స్తంభింపజేయవచ్చు, గట్టిగా చుట్టి ఉండవచ్చు).
-
పెద్ద, వెడల్పు, నాన్ రియాక్టివ్ స్కిల్లెట్‌లో బ్లూబెర్రీస్, షుగర్, కార్న్‌స్టార్చ్ మరియు ఉప్పు కలిపి, ఒక చెంచాతో బాగా కదిలించి చక్కెర మరియు కార్న్‌స్టార్చ్ పంపిణీ చేస్తుంది. అభిరుచి, నిమ్మరసం, నీరు మరియు తాజా జాజికాయ యొక్క కొన్ని గ్రేటింగ్లను జోడించండి; కలపడానికి మళ్ళీ కదిలించు.
-
బ్లూబెర్రీస్ పాప్ అవ్వడం, రసం ఇవ్వడం మరియు పూర్తి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, సాస్ తేలికగా చిక్కగా మరియు మొక్కజొన్న బాగా ఉడికినంత వరకు 1 అదనపు నిమిషం మెత్తగా కదిలించు.
-
చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి; కొనసాగే ముందు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు సాస్ రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి. "లేకపోతే మీరు బ్లూబెర్రీ మిల్క్ షేక్‌తో మూసివేస్తారు" అని స్కాట్ చెప్పారు.
-
ఐస్ క్రీంను మిక్సింగ్ గిన్నెకు బదిలీ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాలు లేదా మెత్తబడే వరకు నిలబడండి.
-
సిద్ధం చేసిన క్రస్ట్ లోకి సగం చెంచా. చల్లటి బ్లూబెర్రీ సాస్‌తో సరి పొర మరియు పైభాగంలో విస్తరించండి. మిగిలిన ఐస్ క్రీం మీద చెంచా మరియు అంచులకు విస్తరించండి.
-
ఐస్ క్రీం యొక్క ఉపరితలాన్ని ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు గట్టిగా సెట్ అయ్యే వరకు కనీసం 8 గంటలు లేదా రాత్రిపూట స్తంభింపజేయండి.
సేవ చేయడానికి:
-
చల్లటి మిక్సింగ్ గిన్నెలో, క్రీమ్ ఫ్రేచే, హెవీ క్రీమ్ మరియు చక్కెరను కొట్టండి. అతిగా కొట్టవద్దు. "మృదువైన నుండి ధాన్యానికి వెళ్ళడం చాలా సులభం, " స్కాట్ చెప్పారు. పై మీద క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి; బ్లూబెర్రీస్ తో టాప్. వైపు వేడిచేసిన సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి. 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 363 కేలరీలు, (10 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 53 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 200 మి.గ్రా సోడియం, 39 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 31 గ్రా చక్కెర, 6 గ్రా ప్రోటీన్.
