విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నిస్సారమైన డిష్‌లో సెట్ చేయగలిగే ప్లాస్టిక్ సంచిలో చికెన్ ఉంచండి. మెరీనాడ్ కోసం, మీడియం గిన్నెలో షెర్రీ, ఉల్లిపాయ, నిమ్మరసం, బే ఆకులు మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. చికెన్ మీద పోయాలి; సీల్ బ్యాగ్. 2 నుండి 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో మెరినేట్ చేయండి, అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్ తిరగండి. మెరినేడ్ రిజర్వ్, చికెన్ హరించడం. గ్రిల్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు చికెన్ కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
సాస్ కోసం, పెద్ద సాస్పాన్లో రిజర్వు చేసిన మెరీనాడ్, టొమాటో హిప్ పురీ, తేనె, మొలాసిస్, ఉప్పు, థైమ్, కారపు మిరియాలు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. సుమారు 30 నిమిషాలు లేదా 2 కప్పులకు తగ్గించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి; బే ఆకులను తొలగించండి. వెనిగర్ లో కదిలించు.
-
చార్కోల్ గ్రిల్ కోసం, బిందు పాన్ చుట్టూ మీడియం-వేడి బొగ్గులను ఏర్పాటు చేయండి. పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్షించండి. బిందు పాన్ మీద గ్రిల్ రాక్ మీద చికెన్ ముక్కలు, ఎముక వైపులా ఉంచండి. కవర్ మరియు గ్రిల్ 50 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా చికెన్ ఇకపై గులాబీ రంగు వరకు (రొమ్ములకు 170 డిగ్రీల ఎఫ్, తొడలు మరియు డ్రమ్ స్టిక్ లకు 180 డిగ్రీల ఎఫ్), చివరి 15 నిమిషాల గ్రిల్లింగ్ సమయంలో కొన్ని సాస్‌లతో బ్రష్ చేయాలి. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియానికి వేడిని తగ్గించండి. పరోక్ష వంట కోసం సర్దుబాటు చేయండి. పైన చెప్పిన విధంగా గ్రిల్ చేయండి.) మిగిలిన సాస్‌ను చికెన్‌తో సర్వ్ చేయడానికి, మళ్లీ వేడి చేసి పాస్ చేయండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 503 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 4 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 129 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 779 మి.గ్రా సోడియం, 35 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 25 గ్రా చక్కెర, 35 గ్రా ప్రోటీన్.
