విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్డులోని తెల్లసొనను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 300 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో రెండు చాలా పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి. కాగితం లేదా రేకు యొక్క ఒక షీట్లో 8-అంగుళాల వృత్తాన్ని గీయండి. కాగితం లేదా రేకు యొక్క ఇతర షీట్లో రెండు 8-అంగుళాల వృత్తాలు గీయండి, వృత్తాల మధ్య 1 అంగుళం వదిలివేయండి. పక్కన పెట్టండి.
మెరింగ్యూ కోసం:
-
గుడ్డులోని తెల్లసొనకు వనిల్లా మరియు టార్టార్ క్రీమ్ జోడించండి. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి (చిట్కాలు కర్ల్). క్రమంగా 1-1 / 3 కప్పుల చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్, 5 నిమిషాల పాటు అధిక వేగంతో కొట్టడం లేదా గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు సూటిగా నిలబడటం) మరియు చక్కెర దాదాపుగా కరిగిపోయే వరకు జోడించండి. 1 కప్పు పిస్తా గింజల్లో శాంతముగా మడవండి.
-
కాగితం లేదా రేకుపై వృత్తాలపై మెరింగును విస్తరించండి. మెరింగులన్నింటినీ ఒకే సమయంలో 35 నిమిషాలు ప్రత్యేక ఓవెన్ రాక్లపై కాల్చండి. పొయ్యిని ఆపివేయండి; మెరింగ్యూస్ ఓవెన్లో 1 గంట తలుపు మూసివేయనివ్వండి.
-
ఇంతలో, మీడియం గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్ మరియు వెన్న కలపండి. నునుపైన వరకు మీడియం వేగంతో కొట్టండి. 1/3 కప్పు చక్కెరలో కొట్టండి. విప్పింగ్ క్రీమ్ జోడించండి; మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి, ఆపై మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో (చిట్కాలు కర్ల్). అవసరమైనంతవరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
సమీకరించే ముందు, అరటి ముక్కలను చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి. సున్నం రసంతో చినుకులు; కోటుకు శాంతముగా టాసు చేయండి. సమీకరించటానికి, కాగితం లేదా రేకు నుండి మెరింగులను ఎత్తండి. సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో ఒక మెరింగ్యూ ఉంచండి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మిశ్రమంలో మూడింట ఒక వంతు విస్తరించండి. అరటి ముక్కలలో మూడింట ఒక వంతు మరియు పిస్తా గింజల 1 గుండ్రని టేబుల్ స్పూన్ తో టాప్. పొరలను మరో రెండుసార్లు చేయండి. వదులుగా కవర్ చేసి 1 నుండి 2 గంటలు చల్లాలి. వడ్డించే ముందు, తేనెతో చినుకులు. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
