గుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. కూరగాయల నూనెతో 15x10x1- అంగుళాల పాన్ కోట్ చేయండి. పాన్ మీద ఒకే పొరలో కూరగాయలను అమర్చండి.
కూరగాయలను 4 నుండి 5 అంగుళాలు వేడి నుండి 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు బ్రాయిల్ చేయండి. నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు.