టెండర్ మఫిన్లు మరియు క్విక్‌బ్రెడ్‌లను తయారుచేసే ఉపాయం కొలిచే మరియు మిక్సింగ్‌లో ఉంటుంది. మీ కాల్చిన విందులు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయని ఎలా నిర్ధారించుకోవాలి.
పదార్థాలను ఖచ్చితంగా కొలవండి. పదార్ధ నిష్పత్తి సరైనది కాకపోతే, రొట్టెలు విఫలమవుతాయి. ఎక్కువ ద్రవం ఉంటే, శీఘ్ర రొట్టెలు మధ్యలో మునిగిపోవచ్చు. లేదా, ఎక్కువ కొవ్వు వాటిని ముతకగా ఆకృతి చేస్తుంది. పిండి మరియు ఇలాంటి పొడి పదార్థాల కోసం పొడి కొలత కప్పులను (చిమ్ము లేని రకం) మరియు పాలు మరియు ఇతర ద్రవాలకు ద్రవ కొలిచే కప్పులను ఉపయోగించండి. తడి లేదా పొడి పదార్థాల యొక్క చిన్న మొత్తాలకు కొలిచే చెంచాలను ఉపయోగించండి
సరైన మిక్సింగ్ ముఖ్యం. పిండి మితిమీరినట్లయితే, క్విక్‌బ్రెడ్‌లు మరియు మఫిన్లు లోపల టాప్స్ మరియు టన్నెల్‌లను కలిగి ఉంటాయి. మీ పిండిలో సరైన స్థిరత్వాన్ని పొందడానికి, ఒక గిన్నెలో పొడి పదార్థాలను కలపడం ద్వారా మరియు మధ్యలో బావిని తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ద్రవ పదార్ధాలను కలిపి, పొడి పదార్థాలలో బావిలో పోయాలి. తడి మరియు పొడి పదార్థాలను శాంతముగా కలపడానికి రబ్బరు గరిటెలాంటి వాడండి. పిండి ఇంకా కొంచెం ముద్దగా ఉన్నప్పుడు మిక్సింగ్ ఆపు.
