థాయ్ వెజిటబుల్ మెడ్లీ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 12 oun న్సుల గుమ్మడికాయ, పొడవుగా సగం మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
• 8 oun న్సుల పసుపు సమ్మర్ స్క్వాష్, పొడవుగా సగం మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
• 2 కప్పుల తాజా బటన్ లేదా క్రెమిని పుట్టగొడుగులు, క్వార్టర్డ్
• 1 మీడియం ఎరుపు తీపి మిరియాలు, విత్తనాలు మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
• ⅔ కప్ ముక్కలు చేసిన లీక్స్ (2 మీడియం)
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు థాయ్ ఎరుపు కూర పేస్ట్
• ⅓ కప్పు తియ్యని కొబ్బరి పాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన తాజా అల్లం
• ¼ కప్ చిరిగిన లేదా తురిమిన తాజా తులసి ఆకులు

ఆదేశాలు

• దశ 1

  4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో గుమ్మడికాయ, పసుపు స్క్వాష్, పుట్టగొడుగులు, తీపి మిరియాలు, లీక్స్ మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కరివేపాకు కలపండి; కూరగాయలపై చినుకులు.

• దశ 2

  కవర్ చేసి 3 గంటలు తక్కువ వేడి అమరికలో ఉడికించాలి. కొబ్బరి పాలు మరియు అల్లం లో కదిలించు. తులసితో చల్లుకోండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 60 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 281 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.