విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మొక్కజొన్న నుండి us కలను తొలగించకపోతే, తీసివేసి విస్మరించండి. పట్టు తొలగించడానికి కూరగాయల బ్రష్ ఉపయోగించండి; శుభ్రం చేయు. నిస్సారమైన పాన్లో ఒక సమయంలో 1 చెవి మొక్కజొన్న ఉంచండి. చెవిని ఒక కోణంలో పట్టుకొని, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి కెర్నల్స్ యొక్క చిట్కాలను మూడింట రెండు వంతుల లోతులో కత్తిరించండి. కత్తి యొక్క నిస్తేజమైన వైపు ఉపయోగించి; మిల్కీ రసాలను పాన్లోకి విడుదల చేయడానికి మొక్కజొన్న కాబ్ ను గీసుకోండి. కొలత 3 కప్పులు దాని రసాలతో మొక్కజొన్న కట్.
-
ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో, 1-1 / 2 కప్పుల మొక్కజొన్న మరియు 1 కప్పు సగం మరియు సగం కలపండి. కవర్ మరియు ప్రాసెస్ లేదా దాదాపు మృదువైన వరకు కలపండి. మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా పెద్ద భారీ సాస్పాన్లోకి పోయాలి, ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో ఘనపదార్థాలపై నొక్కండి; ఘనపదార్థాలను విస్మరించండి. మిగిలిన 1-1 / 2 కప్పుల మొక్కజొన్న మరియు 1 కప్పు సగంన్నరతో పునరావృతం చేయండి. సాస్పాన్లో మొక్కజొన్న మిశ్రమానికి చక్కెర, గుడ్డు సొనలు, పీచు సంరక్షణ, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ జోడించండి; కలిపి వరకు whisk. లోహపు చెంచా వెనుక భాగంలో కస్టర్డ్ కోట్లు వేసే వరకు మీడియం వేడి మీద హీట్‌ప్రూఫ్ రబ్బరు స్క్రాపర్ లేదా చెక్క చెంచాతో ఉడికించి, కదిలించు. * సాస్పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి 20 నిమిషాలు నిలబడండి.
-
కస్టర్డ్‌ను జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా పెద్ద గిన్నెలో మంచు నీటిలో ఉంచండి. చల్లబరుస్తుంది వరకు కస్టర్డ్ కదిలించు. విప్పింగ్ క్రీమ్, నిమ్మరసం మరియు 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పులో కదిలించు. మిశ్రమం యొక్క ఉపరితలాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, రిఫ్రిజిరేటర్లో 8 నుండి 24 గంటలు చల్లాలి.
-
4- 5-క్వార్ట్ ఐస్ క్రీమ్ ఫ్రీజర్‌లో చల్లటి కస్టర్డ్ చెంచా. తయారీదారుల ఆదేశాల ప్రకారం స్తంభింపజేయండి. ఐస్ క్రీం కనీసం 4 గంటలు పండించండి. మీకు కావాలంటే, కారామెల్ టాపింగ్ మరియు కారామెల్ లేదా కెటిల్ కార్న్ తో సర్వ్ చేయండి.
*
దానం కోసం కస్టర్డ్‌ను తనిఖీ చేయడానికి, ఒక మెటల్ చెంచా వెనుక భాగంలో వేలును స్వైప్ చేయండి. కస్టర్డ్ పూర్తయినప్పుడు, కస్టర్డ్ తిరిగి కలిసి పనిచేయకుండా మీ వేలుతో చేసిన లైన్ ఉంటుంది.
**
సాంప్రదాయ-శైలి ఐస్ క్రీమ్ ఫ్రీజర్‌లో ఐస్ క్రీం పండించటానికి, చర్న్ చేసిన తర్వాత, మూత మరియు డాషర్‌ను తీసివేసి, ఫ్రీజర్ క్యాన్ పైభాగాన్ని మైనపు కాగితం లేదా రేకుతో కప్పండి. ఒక చిన్న ముక్క వస్త్రంతో మూతలో రంధ్రం పెట్టండి; మూత భర్తీ. ఫ్రీజర్ డబ్బా పైభాగాన్ని కవర్ చేయడానికి తగినంత ఐస్ మరియు రాక్ ఉప్పుతో బయటి ఫ్రీజర్ బకెట్‌ను ప్యాక్ చేయండి, 4 కప్పుల మంచు నుండి 1 కప్పు ఉప్పును వాడండి. ఇన్సులేట్ డబ్బాతో ఐస్‌క్రీమ్ ఫ్రీజర్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, చర్నింగ్ తర్వాత, డాషర్‌ను తొలగించండి; మూత భర్తీ. మంచుతో మూత కప్పి టవల్ తో కప్పండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 321 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 209 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 200 మి.గ్రా సోడియం, 27 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 15 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.
