స్పైసీ బార్బెక్యూడ్ చికెన్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

కప్ సైడర్ వెనిగర్
1 టేబుల్ స్పూన్ వోర్చెస్టర్షైర్ సాస్ లేదా వైట్ వైన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు సిద్ధం
1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
టీస్పూన్ మిరియాలు
¼ టీస్పూన్ సెలెరీ సీడ్
¼ టీస్పూన్ బాటిల్ హాట్ పెప్పర్ సాస్
టీస్పూన్ ఉప్పు
2 పౌండ్ల మాంసం చికెన్ ముక్కలు (రొమ్ములు, తొడలు మరియు డ్రమ్ స్టిక్లు), చర్మం

ఆదేశాలు

దశ 1
సాస్ కోసం, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో వెనిగర్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఆవాలు, మిరపకాయ, మిరియాలు, సెలెరీ సీడ్, వేడి మిరియాలు సాస్ మరియు ఉప్పు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. ఆవాలు కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
దశ 2
చికెన్ ముక్కలను సాస్‌తో బ్రష్ చేయండి. 20 నిమిషాలు మీడియం-వేడి బొగ్గుపై నేరుగా బయటపడని గ్రిల్ మీద చికెన్ ముక్కలు, ఎముక వైపు పైకి గ్రిల్ చేయండి. 15 నుండి 25 నిముషాలు తిరగండి మరియు గ్రిల్ చేయండి లేదా ఇకపై గులాబీ రంగు వరకు, సాస్‌తో తరచుగా బ్రష్ చేయాలి.

బ్రాయిలింగ్ దిశలు:

బ్రాయిలర్ పాన్ యొక్క వేడి చేయని రాక్ మీద చికెన్ ముక్కలు, ఎముక వైపు పైకి ఉంచండి. సాస్ తో బ్రష్. వేడి నుండి 20 నిమిషాల వరకు లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 4 నుండి 5 అంగుళాలు బ్రాయిల్ చేయండి. చికెన్ ముక్కలు స్కిన్ సైడ్ పైకి తిప్పండి మరియు 5 నుండి 15 నిముషాలు ఎక్కువ లేదా చికెన్ పింక్ రంగు వచ్చేవరకు బ్రాయిల్ చేయండి. అప్పుడప్పుడు సాస్‌తో బ్రష్ చేయండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.