విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలను పీల్ చేయండి. పొడవాటి సన్నని కుట్లుగా పొడవుగా కత్తిరించండి. ** ప్రతి కూరగాయల కుట్లు ప్రత్యేక గిన్నెలలో ఉంచండి. 1/2 టీస్పూన్ ముతక ఉప్పుతో టాసు చేయండి.
-
4-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్ లేదా డీప్-ఫ్రైయర్‌లో, 2 నుండి 3 అంగుళాల నూనెను 365. F కు వేడి చేయండి. స్ప్లాటరింగ్ నివారించడానికి, దుంపలను కాగితపు టవల్ మీద వ్యాప్తి చేసి, పొడిగా ఉంచండి. వేడి నూనెలో దుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలను జాగ్రత్తగా నాల్గవ వంతు చొప్పున జాగ్రత్తగా జోడించండి. స్ఫుటమైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, ఒక్కో బ్యాచ్‌కు 2 నిమిషాలు వేయించి, ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మెత్తగా కదిలించు. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, వేడి నూనె నుండి కాగితపు తువ్వాళ్ళ వరకు ఫ్రైలను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. కావాలనుకుంటే, కూరగాయలతో వేడి నూనెలో థైమ్ మొలకలను జోడించండి (జాగ్రత్త: వేడి నూనెలో కలిపినప్పుడు థైమ్ మొలకలు క్లుప్తంగా చెల్లాచెదురుగా ఉంటాయి.) పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి; కావాలనుకుంటే అదనపు ముతక ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
చిట్కాలు
* మీకు గట్టి కాడలతో థైమ్ ఉంటే, కాండం నుండి థైమ్ ఆకులను తీసివేసి, పళ్ళెం మీద ఫ్రైస్ మీద చల్లుకోండి.
చిట్కాలు
** సన్నని కూరగాయల కుట్లు తయారు చేయడానికి జూలియన్ కట్టర్ లేదా మాండొలిన్ ఉపయోగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 406 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 27 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 522 మి.గ్రా సోడియం, 11 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
