స్కాండినేవియన్ స్టీక్ మరియు బంగాళాదుంపలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

8 oun న్సుల ముత్య ఉల్లిపాయలు
1 పౌండ్ ఎరుపు మరియు / లేదా తెలుపు మొత్తం చిన్న కొత్త బంగాళాదుంపలు, సగం (2 1/2 కప్పులు)
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
3 టేబుల్ స్పూన్లు స్కాండినేవైన్ నిమ్మకాయ మసాలా మిక్స్
1 టీస్పూన్ ఉప్పు
1 ½ పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్
¾ కప్ డ్రై వైట్ వైన్ లేదా నీరు
5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, ముక్కలుగా కట్
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా పార్స్లీని స్నిప్ చేసింది
గుర్రపుముల్లంగి సిద్ధం
As టీస్పూన్ మెత్తగా తురిమిన నిమ్మ తొక్క

ఆదేశాలు

దశ 1
450 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. మీడియం సాస్పాన్లో 3 కప్పుల నీరు మరిగే వరకు తీసుకురండి. ఉల్లిపాయలు జోడించండి; 1 1/2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. చల్లటి నీటితో హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు. రూట్ చివరలను ముక్కలు చేయండి; స్లిప్ ఆఫ్ మరియు తొక్కలు విస్మరించండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 2
ఒక పెద్ద గిన్నెలో బంగాళాదుంపలు, నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్ మసాలా మిక్స్, మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. కలపడానికి టాసు. నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్లో aa సింగిల్ పొరలో కట్ సైడ్ డౌన్ విస్తరించండి. రోస్ట్, అన్కవర్డ్, 15 నిమిషాలు. బంగాళాదుంపలతో బేకింగ్ పాన్ కు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. కూరగాయలు లేత మరియు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 15 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి. రేకుతో కప్పండి మరియు వెచ్చగా ఉంచండి.
దశ 3
ప్రీహీట్ బ్రాయిలర్. మిగిలిన 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిగిలిన మసాలా మిశ్రమంతో స్టీక్ రుద్దండి. బ్రాయిలర్ పాన్ యొక్క వేడి చేయని రాక్ మీద స్టీక్ ఉంచండి. వేడి నుండి 4 నుండి 6 అంగుళాలు బ్రాయిల్ వైపు 5 నిమిషాలు లేదా కావలసిన దానం వరకు (మీడియం దానం కోసం 160 ° F). స్టీక్ను కట్టింగ్ బోర్డుకు బదిలీ చేయండి; కవర్ చేసి 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
దశ 4
వేడి బ్రాయిలర్ పాన్‌కు వైన్‌ను జాగ్రత్తగా జోడించండి, బ్రౌన్డ్ బిట్‌లను స్క్రాప్ చేయండి. సాస్ ను చిన్న సాస్పాన్ కు బదిలీ చేయండి. 3 నిమిషాలు లేదా ద్రవం 1/2 కప్పుకు తగ్గే వరకు, ఉడకబెట్టండి మరియు మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తీసివేసి, క్రమంగా వెన్నలో కొట్టండి, ఒక సమయంలో కొన్ని ముక్కలు. స్టీక్ నుండి కట్టింగ్ బోర్డులో ఏదైనా రసాలలో కొరడా.
దశ 5
స్టీక్ ముక్కలు చేసి బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో ప్లేట్లలో అమర్చండి. పార్స్లీ, గుర్రపుముల్లంగి మరియు నిమ్మ తొక్కతో సాస్ మరియు పైన పోయాలి.

కాల్చిన నిమ్మకాయ

కావాలనుకుంటే, 2 వ దశలో బేకింగ్ పాన్లో సగం నిమ్మకాయను వేసి, బంగాళాదుంపలతో పక్కకు కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలతో దర్శకత్వం వహించినట్లు వేయించు.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 600 కేలరీలు, (14 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 14 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 140 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 850 మి.గ్రా సోడియం, 29 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 36 గ్రా ప్రోటీన్.