సాల్మన్ టోస్టాడాస్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 14 6-అంగుళాల మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
• 1 ½ కప్పుల తాజా కొత్తిమీర ఆకులు, ప్యాక్ చేయబడతాయి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి
• 3 కాల్చిన వెల్లుల్లి లవంగాలు *
• 2 చిన్న ఎండిన ఎర్ర చిలీ మిరియాలు, పిండిచేసిన లేదా 1/4 స్పూన్. పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• ½ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
• ⅓ కప్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్
• ½ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 4 oun న్సుల ప్యాకేజీలు సాల్మన్ పొగబెట్టాయి
• ¼ తెల్ల ఉల్లిపాయ, చాలా సన్నగా ముక్కలు
• 1 నిమ్మకాయ, సగం మరియు చాలా సన్నగా ముక్కలు
• ముతక సముద్ర ఉప్పు

ఆదేశాలు

• దశ 1

  మినీ టోస్టాడాస్ కోసం: టోర్టిల్లాల నుండి 2-అంగుళాల రౌండ్లు కత్తిరించండి. (మరొక ఉపయోగం కోసం స్క్రాప్‌లను రిజర్వ్ చేయండి.) స్ఫుటమైన వరకు గ్రిల్; పక్కన పెట్టండి.

• దశ 2

  కొత్తిమీర చిమిచుర్రి కోసం: ఆహార ప్రాసెసర్‌లో కొత్తిమీర, నిస్సార, వెల్లుల్లి, ఎర్ర మిరియాలు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. కలపడానికి 5 నుండి 10 సెకన్లు పల్స్. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ నడుస్తున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా వినెగార్ తరువాత నూనె కలపాలి. రుచికి ఉప్పును సర్దుబాటు చేయండి.

• దశ 3

  సాల్మన్, తెలుపు ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో టాప్ మినీ టోస్టాడాస్. కొత్తిమీర చిమిచుర్రితో చినుకులు; సముద్రపు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. * వెల్లుల్లిని కాల్చడానికి: ఓవెన్‌ను 400 ° F కు వేడి చేయండి. టాప్ 1/2 అంగుళాల వెల్లుల్లి బల్బును కత్తిరించండి; బల్బ్ మొత్తాన్ని ఉంచడం ద్వారా బయటి చర్మాన్ని తొలగించండి. ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు; రేకులో చుట్టండి. 45 నిమిషాలు లేదా మృదువైన వరకు కాల్చండి; చల్లని. లవంగాలను విడుదల చేయడానికి దిగువ నుండి బల్బును పిండి వేయండి; చుట్టు మరియు 3 రోజుల వరకు చల్లగాలి.

* వెల్లుల్లి వేయించడానికి:

400 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. చివరలను బహిర్గతం చేయడానికి వెల్లుల్లి బల్బ్ యొక్క పైభాగంలో 1/2 అంగుళాలు కత్తిరించండి. వెల్లుల్లి బల్బ్ మొత్తాన్ని వదిలి, ఏదైనా వదులుగా, పేపరీ బయటి పొరలను తొలగించండి. 6 అంగుళాల చదరపు ముక్క రేకుపై బల్బ్, కట్ ఎండ్ అప్ ఉంచండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ తో చినుకులు. ఆలివ్ నూనె. వెల్లుల్లి చుట్టూ రేకు కట్టు. 40 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా మృదువైన వరకు వేయించు. సులభంగా నిర్వహించే వరకు చల్లబరచండి. లవంగాలు పాప్ అవుట్ అవ్వటానికి దిగువ నుండి బల్బును పిండి వేయండి. మిగిలిన లవంగాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 రోజుల వరకు చుట్టి నిల్వ చేయండి లేదా 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి.

** మినీ తోస్టాదాస్:

మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాల నుండి 2-అంగుళాల రౌండ్లు కత్తిరించండి. గ్రిల్ పాన్ మీద లేదా ఒక స్కిల్లెట్లో మీడియం-హై హీట్ మీద 4 నుండి 6 నిమిషాలు లేదా స్ఫుటమైన వరకు, అప్పుడప్పుడు తిరగండి. టోర్టిల్లాలు చాలా త్వరగా తాగడం ప్రారంభిస్తే మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి. (టోర్టిల్లాలు చల్లబరిచినప్పుడు స్ఫుటంగా కొనసాగుతాయి.) టోస్టాడాస్‌ను వాడే ముందు 6 గంటల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

చిట్కాలు

చిమిచుర్రిని ముందుకు తయారు చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 24 గంటల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 27 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 4 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 109 మి.గ్రా సోడియం, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.