విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
రాటటౌల్లె కోసం, వంకాయ, గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయలను వేడి నూనెలో 5 నిమిషాలు లేదా ఉల్లిపాయ లేత వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. టమోటాలలో కదిలించు; మరిగే వరకు తీసుకురండి. 5 నిమిషాలు లేదా చాలా ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు వేడిని తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. హామ్ మరియు మిరియాలు లో కదిలించు; చల్లని.
-
ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం పేస్ట్రీని కరిగించండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై పేస్ట్రీని విప్పు. పొడవైన కత్తిని ఉపయోగించి ప్రతి వైపు నుండి చాలా సన్నని స్ట్రిప్ను కత్తిరించండి. ప్రతి షీట్‌ను మడత రేఖల వెంట మూడు కుట్లుగా కత్తిరించండి; ప్రతి స్ట్రిప్ను క్రాస్‌వైస్‌గా ఐదు దీర్ఘచతురస్రాల్లో కట్ చేసి, మొత్తం 30 చేస్తుంది. 24 దీర్ఘచతురస్రాల్లో గ్రీజు చేయని బేకింగ్ షీట్లలో ఉంచండి. గుడ్డు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు కలపండి; దీర్ఘచతురస్రాలపై బ్రష్ మిశ్రమం. మిగిలిన దీర్ఘచతురస్రాలను ఒక్కొక్కటి ఎనిమిది స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి (మొత్తం 48 స్ట్రిప్స్; కావాలనుకుంటే స్ట్రిప్స్‌ను పేస్ట్రీ వీల్‌తో అడ్డంగా లేదా పొడవుగా కత్తిరించవచ్చు). ప్రతి పేస్ట్రీ దీర్ఘచతురస్రాన్ని రెండు స్ట్రిప్స్‌తో క్రిస్ క్రాస్ చేయండి. గుడ్డు మిశ్రమంతో స్ట్రిప్స్ బ్రష్ చేయండి.
-
400 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 15 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లకు బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. పేస్ట్రీలను సగం అడ్డంగా విభజించండి. బేకింగ్ షీట్లపై కాల్చిన వైపులా ఉంచండి; 400 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 3 నిమిషాలు కాల్చండి. వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది.
-
సర్వ్ చేయడానికి, అందిస్తున్న పళ్ళెం మీద దీర్ఘచతురస్రాల దిగువ భాగాలను ఉంచండి. ప్రతి దానిపై 2 టేబుల్ స్పూన్ల రాటటౌల్లె మిశ్రమం చెంచా. బల్లలను జోడించండి. 24 చేస్తుంది.
చిట్కాలు
మీరు ఈ కాల్చిన రొట్టెలను, నింపని, మూసివేసిన కంటైనర్లలో 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇంకొక మేక్-ఫార్వర్డ్ ఎంపిక ఏమిటంటే, రాటటౌల్లెను ముందుకు సిద్ధం చేసి, 3 రోజుల వరకు చల్లబరుస్తుంది. సమావేశమైన తర్వాత, నెపోలియన్లు 1 గంట వరకు ఉంటాయి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 117 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 11 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 166 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా ప్రోటీన్.
