విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కావాలనుకుంటే వంకాయను పీల్ చేయండి. వంకాయ, గుమ్మడికాయ మరియు సోపును 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా క్రాస్వైస్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో నూనె, రోజ్మేరీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. కూరగాయలను సగం నూనె మిశ్రమంతో బ్రష్ చేసి, మిగిలిన నూనె మిశ్రమాన్ని పోలెంటాకు కేటాయించండి.
-
అందుబాటులో ఉంటే, అధిక అమరికపై ఓపెన్ ఇండోర్ ఎలక్ట్రిక్ గ్రిల్‌ను వేడి చేయండి. సగం కూరగాయలను గ్రిల్ ర్యాక్‌లో అమర్చండి. కూరగాయలు స్ఫుటమైన-లేత మరియు గ్రిల్ మార్కులు కనిపించే వరకు 6 నుండి 8 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి, ఒకసారి తిరగండి. గ్రిల్ రాక్ లేదా పాన్ నుండి కూరగాయలను తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి. మిగిలిన కూరగాయలతో రిపీట్ చేయండి. రిజర్వు చేసిన నూనె మిశ్రమంతో పోలెంటా ముక్కలను బ్రష్ చేయండి. పోలెంటా ముక్కలను గ్రిల్ ర్యాక్‌లో ఉంచండి. 5 నుండి 10 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి లేదా వేడి చేసి తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, ఒకసారి తిరగండి.
-
ఇంతలో, మీడియం సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టడం వరకు టొమాటోలను వేడి చేయవద్దు. కాల్చిన కూరగాయలను జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు లేదా కావలసిన స్థిరత్వానికి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, ప్రతి నిస్సార గిన్నెలో లేదా ప్రతి డిన్నర్ ప్లేట్‌లో 3 పోలెంటా ముక్కలను ఉంచండి; పోలెంటా మీద కూరగాయల మిశ్రమాన్ని చెంచా. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
సంప్రదాయ పద్ధతి:
దశ 1 లో పైన చెప్పిన విధంగా కూరగాయలు మరియు నూనె మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి కంటే రేంజ్ టాప్‌లో గ్రిల్ పాన్‌ను వేడి చేయండి. దశ 2 లో ఉన్నట్లుగా సగం కూరగాయలను గ్రిల్ చేయండి; మిగిలిన కూరగాయలతో పునరావృతం చేయండి. దశ 2 లో పైన చెప్పినట్లుగా బ్రష్ చేసిన పోలెంటా ముక్కలను గ్రిల్ చేయడానికి గ్రిల్ పాన్ ఉపయోగించండి. దశ 3 తో కొనసాగించండి మరియు పైన సూచించిన విధంగా సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 275 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1247 మి.గ్రా సోడియం, 33 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 13 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా చక్కెర, 6 గ్రా ప్రోటీన్.
