లాగిన పంది ఎంచిలాదాస్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 3 ½ పౌండ్ల ఎముకలు లేని పంది భుజం
• 1 14 oun న్స్ కెన్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• ½ కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ (1 మాధ్యమం)
• 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 2 - 3 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ చిపోటిల్ చిలీ పెప్పర్ లేదా వేడి మిరపకాయ
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 3 10 oun న్సుల డబ్బాలు ఎంచిలాడా సాస్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా కొత్తిమీరను స్నిప్ చేసింది
• 1 4 oun న్స్ ఆకుపచ్చ చిలీ మిరియాలు వేయవచ్చు
• 8 oun న్సుల కోటిజా జున్ను, తురిమిన (2 కప్పులు)
• 8 - 12 8 అంగుళాల పిండి టోర్టిల్లాలు
• తాజా కొత్తిమీరను స్నిప్ చేసింది
• వేయించిన టమోటా లేదా క్వార్టర్డ్ ద్రాక్ష టమోటాలు
• పుల్లని క్రీమ్ (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

• దశ 1

  పంది మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. 3 1 / 2- లేదా 4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో పంది భుజం, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, గ్రౌండ్ చిపోటిల్ చిలీ పెప్పర్ లేదా మిరప పొడి, మరియు ఉప్పు కలపండి. కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 10 నుండి 11 గంటలు లేదా అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో 5 నుండి 6 గంటలు ఉడికించాలి.

• దశ 2

  400 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి పంది మాంసం తొలగించండి, వంట ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి, మాంసాన్ని ముతక తంతువులలోకి లాగండి. *

• దశ 3

  ఒక పెద్ద గిన్నెలో పంది మాంసం, 1/2 కప్పు ఎంచిలాడా సాస్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు రిజర్వు చేసిన వంట ద్రవం మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీరను కలపండి. పక్కన పెట్టండి.

• దశ 4

  మీడియం గిన్నెలో మిగిలిన ఎంచిలాడా సాస్, 1/4 కప్పు రిజర్వు చేసిన వంట ద్రవం (మిగిలిన వంట ద్రవాన్ని విస్మరించండి), మరియు పచ్చి పచ్చి చిలీ మిరియాలు కలపండి. 3-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్ దిగువన 1/2 కప్పు ఎంచిలాడా-గ్రీన్ చిలీ పెప్పర్ మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి; పక్కన పెట్టండి.

• దశ 5

  టోర్టిల్లాల మధ్య పంది మిశ్రమాన్ని మరియు 1 1/2 కప్పుల జున్ను విభజించి, ప్రతి టోర్టిల్లా అంచు దగ్గర మాంసం మరియు జున్ను ఉంచండి. టోర్టిల్లాలు వేయండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్‌లో నిండిన టోర్టిల్లాలు, సీమ్ వైపులా ఉంచండి (టోర్టిల్లాలు దగ్గరగా ఉంచండి); మిగిలిన ఎంచిలాడా-గ్రీన్ చిలీ పెప్పర్ మిశ్రమంతో టాప్. రేకుతో కప్పండి; 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మిగిలిన 1/2 కప్పు జున్నుతో చల్లుకోండి. రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసినది, సుమారు 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా వేడిచేసే వరకు మరియు జున్ను మెత్తబడి కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది.

• దశ 6

  అదనపు స్నిప్డ్ కొత్తిమీర మరియు టమోటాతో చల్లుకోండి. కావాలనుకుంటే, సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది

* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:

ఈ సమయంలో, మాంసం మరియు వంట ద్రవాన్ని ఎన్‌చీలాడాస్‌ను సమీకరించే ముందు రాత్రిపూట శీతలీకరించవచ్చు. వంట ద్రవం చిక్కగా ఉంటుంది. సర్వ్ చేయడానికి, వంట ద్రవాన్ని చిన్న సాస్పాన్లో పోయాలి; మరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి. 3 నుండి 6 దశల్లో సూచించినట్లు కొనసాగించండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 861 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 212 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 2795 మి.గ్రా సోడియం, 64 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 68 గ్రా ప్రోటీన్.