విందు రోల్స్ లాగండి | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 కప్పు పాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తగ్గించడం
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 ప్యాకేజీ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
• కప్ వెచ్చని నీరు (110 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 115 డిగ్రీల ఎఫ్)
• 1 గుడ్డు, కొట్టబడింది
• 3 - 3.75 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి

ఆదేశాలు

• దశ 1

  చిన్న సాస్పాన్లో పాలు, చక్కెర, కుదించడం మరియు ఉప్పు కలపండి; గోరువెచ్చని వేడి (110 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 115 డిగ్రీల ఎఫ్). పెద్ద గిన్నెలో ఈస్ట్ ను వెచ్చని నీటిలో కరిగించండి. గుడ్డు మరియు పాలు మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి క్రమంగా తగినంత పిండిలో కదిలించు. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి; మృదువైన బంతిని తయారు చేయడానికి 2 నుండి 3 నిమిషాలు మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. . 8 నుండి 24 గంటలు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి.

• దశ 2

  పిండి డౌ డౌన్; తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి.

• దశ 3

  రోల్స్ ఆకృతి చేయడానికి, 3/4 అంగుళాల మందంతో 10x8- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి రోల్ లేదా పాట్ డౌ. 2-1 / 2x1- అంగుళాల స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి. ప్రతి స్ట్రిప్ మరియు తేలికగా 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి, ప్రతి రోల్ మధ్య 1/2 అంగుళాలు వదిలివేయండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు పెరగనివ్వండి.

• దశ 4

  400 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్ 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి మరియు తేలికగా నొక్కినప్పుడు బోలు ధ్వనిస్తుంది. పాన్ నుండి తొలగించండి. వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి. సుమారు 32 రోల్స్ చేస్తుంది.

ఘనీభవించిన బ్రెడ్ డౌ ఎంపిక:

స్తంభింపచేసిన రొట్టె పిండి యొక్క 1-పౌండ్ల రొట్టె కరిగించండి. 10x5- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి రోల్ చేయండి లేదా పాట్ చేయండి. 2-1 / 2x1- అంగుళాల కుట్లుగా కత్తిరించండి. ప్రతి స్ట్రిప్‌ను తేలికగా రోల్ చేసి, 9x9x2- అంగుళాల పాన్‌లో తాకినట్లు ఉంచండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు పెరగనివ్వండి. 400 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్ 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి మరియు తేలికగా నొక్కినప్పుడు బోలు ధ్వనిస్తుంది. పాన్ నుండి తొలగించండి. వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి. 20 రోల్స్ చేస్తుంది.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:

చిల్లింగ్ స్టెప్ లేకుండా రోల్స్ చేయడానికి: స్టెప్ వన్ ద్వారా పిండిని సిద్ధం చేయండి కాని చిల్లింగ్ కాకుండా, పిండిని కవర్ చేసి, వెచ్చని ప్రదేశంలో రెట్టింపు పరిమాణం వచ్చే వరకు పెంచండి. దశ 2 తో కొనసాగండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 63 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 7 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 78 మి.గ్రా సోడియం, 11 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.