ప్రోవెంకేల్ పిజ్జా | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

1 16 oun న్స్ రొట్టె ఘనీభవించిన రొట్టె పిండి, కరిగించబడుతుంది
4 మీడియం ఉల్లిపాయలు, సన్నగా ముక్కలు చేసి రింగులుగా వేరు చేయబడతాయి (4 కప్పులు)
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 టీస్పూన్ ఎండిన తులసి, చూర్ణం
1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో, చూర్ణం
టీస్పూన్ ఫెన్నెల్ సీడ్, చూర్ణం
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె
4 మీడియం టమోటాలు, ఒలిచిన, విత్తన, మరియు తరిగిన (2 కప్పులు)
2 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
1 ½ కప్పులు ముక్కలు చేసిన పార్ట్-స్కిమ్ మొజారెల్లా జున్ను (6 oun న్సులు)
ఎరుపు తీపి మిరియాలు, కాటు-పరిమాణ కుట్లు (1/2 కప్పు) గా కత్తిరించండి
A పసుపు మరియు / లేదా ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు, కాటు-పరిమాణ కుట్లుగా (1/2 కప్పు) కత్తిరించండి
½ కప్ ముక్కలు చేసిన కలమట ఆలివ్ లేదా ఒక 2-1 / 4-oun న్స్ ముక్కలు చేసిన పండిన ఆలివ్లను ముక్కలు చేయవచ్చు, పారుదల

ఆదేశాలు

దశ 1
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై 16x12- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేయండి, పిండిని విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అప్పుడప్పుడు ఆపుతుంది. పిండిని 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ కు బదిలీ చేయండి. ఒక ఫోర్క్ తో ఉదారంగా పిండిని పిండి చేయండి. 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 425 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 10 నిమిషాలు లేదా లేత గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి.
దశ 2
ఇంతలో, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, తులసి, ఒరేగానో మరియు ఫెన్నెల్ సీడ్ ను వేడి నూనెలో 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద లేదా ఉల్లిపాయ లేత వరకు, తరచూ కదిలించు. తరిగిన టమోటాలు మరియు వెనిగర్ లో కదిలించు. ఉడికించి, వెలికితీసి, 10 నిముషాల పాటు, తరచూ గందరగోళాన్ని. టమోటా మిశ్రమాన్ని క్రస్ట్ మీద విస్తరించండి. మోజారెల్లా జున్ను చల్లుకోండి. జున్ను పైన తీపి మిరియాలు కుట్లు అమర్చండి. ఆలివ్లతో చల్లుకోండి.
దశ 3
12 నుండి 15 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా జున్ను కరిగించి పిజ్జా వేడిచేసే వరకు. 20 ఆకలి సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.