పంది మాంసం | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

1 కప్పుల నీరు
½ కప్పు ముతకగా తరిగిన తెల్ల ఉల్లిపాయ
6 వెల్లుల్లి లవంగాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
1 టీస్పూన్ ఎండిన మార్జోరం
1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
1 టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
చిటికెడు గ్రౌండ్ జీలకర్ర
4 మొత్తం లవంగాలు, కాండం తొలగించబడ్డాయి
1 టేబుల్ స్పూన్ పందికొవ్వు లేదా కనోలా నూనె
4 - 5 పౌండ్ల ఎముకలు లేని పంది భుజం లేదా బట్, కత్తిరించి 2-అంగుళాల భాగాలుగా కత్తిరించండి
టీస్పూన్ ఉప్పు
2 బే ఆకులు
1 కప్పు తాజాగా పిండిన నారింజ రసం
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఘనీకృత పాలను తియ్యగా తింటాయి
1 రెసిపీ కార్న్ టోర్టిల్లాస్ లేదా 16 కొనుగోలు చేసిన 6-అంగుళాల టోర్టిల్లాలు, వేడెక్కినవి
సల్సా వెర్డే క్రుడా
P రగాయ జలపెనోస్ మరియు / లేదా ముక్కలు చేసిన ముల్లంగి

ఆదేశాలు

దశ 1
బ్లెండర్లో నీరు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఉప్పు, మార్జోరం, థైమ్, మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు లవంగాలు. మృదువైన మిశ్రమం.
దశ 2
డచ్ ఓవెన్లో మీడియం- అధిక వేడి మీద పందికొవ్వు. పంది మాంసం జోడించండి; 1/2 స్పూన్ తో టాప్. ఉ ప్పు. బ్రౌన్ పంది 10 నిమిషాలు; అప్పుడప్పుడు తిరగండి.
దశ 3
పంది మాంసం మీద ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను; 5 నుండి 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బే ఆకులు, రసం మరియు పాలలో కదిలించు. కవర్; 11/2 నుండి 2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి లేదా మాంసం తేలికగా లాగే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. వెలికితీసే; 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
దశ 4
బే ఆకులను విస్మరించండి. ద్రవ నుండి కొవ్వును తగ్గించండి. ఒక ఫోర్క్ తో ముక్కలు చేసిన మాంసం; కావాలనుకుంటే తేమగా ఉండటానికి వంట ద్రవంతో టాసు చేయండి. టాకోస్ కోసం, టోర్టిల్లాలు, సల్సా, జలపెనోస్ మరియు ముల్లంగిలతో మాంసాన్ని వడ్డించండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 476 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 138 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 550 మి.గ్రా సోడియం, 29 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 46 గ్రా ప్రోటీన్.

మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు

కావలసినవి

2 కప్పుల మొక్కజొన్న టోర్టిల్లా పిండి (మాసా హరినా)
1 కప్పుల నీరు
చిటికెడు కోషర్ లేదా ముతక సముద్ర ఉప్పు

ఆదేశాలు

దశ 1
మీడియం-అధిక వేడి మీద 8 నిమిషాలు లేదా చాలా వేడిగా ఉండే వరకు గ్రిడ్ లేదా భారీ స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. ఇంతలో, ప్లాస్టిక్ ఉత్పత్తి సంచులు లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ నుండి రెండు 8-అంగుళాల వృత్తాలను కత్తిరించండి. గిన్నెలో పిండి, నీరు, ఉప్పు కలపాలి. మృదువైన పిండిని ఏర్పరచటానికి కదిలించు (పిండి ముతకగా అనిపిస్తే, కొంచెం ఎక్కువ నీరు కలపండి). 16 మృదువైన బంతుల్లో ఆకారం. తడిగా ఉన్న డిష్ టవల్ లేదా ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. టోర్టిల్లాలు తయారు చేయడానికి, టోర్టిల్లా ప్రెస్ దిగువన ప్లాస్టిక్ సర్కిల్ ఉంచండి; డౌ బంతితో టాప్. బంతి పైన ఇతర వృత్తాన్ని ఉంచండి; క్లాంప్ ఫ్లాట్ డిస్క్ చేయడానికి క్రిందికి నొక్కండి. (టోర్టిల్లా అంచులు పగుళ్లు మరియు బెల్లం అనిపిస్తే, పిండికి కొంచెం ఎక్కువ నీరు అవసరం.) ప్రెస్ లేకుండా చదును చేయడానికి, రోలింగ్ పిన్‌తో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కల మధ్య రోల్ చేయండి. ఓపెన్ ప్రెస్; టాప్ ప్లాస్టిక్ ముక్క తొలగించండి. టోర్టిల్లా ఎత్తండి; ప్లాస్టిక్ పై తొక్క. టోర్టిల్లాను గ్రిడ్‌లో 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి లేదా గరిటెలాంటి అంటుకోకుండా ఎత్తే వరకు. తిరగండి; 1 నిమిషం ఉడికించాలి. మళ్ళీ తిరగండి; 10 నుండి 15 సెకన్లు ఉడికించాలి లేదా మచ్చలలో టోర్టిల్లా పఫ్స్ వరకు; బ్రౌన్ నుండి 15 నుండి 20 సెకన్లు ఉడికించాలి. కాగితపు తువ్వాలకు బదిలీ చేయండి. మిగిలిన పిండితో పునరావృతం చేయండి. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, వేడి గ్రిడ్‌లో 30 సెకన్ల పాటు ఉంచండి.