విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగే వరకు తీసుకురండి. బార్లీలో కదిలించు; వేడిని తగ్గించండి. కవర్ చేసి 45 నుండి 50 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి లేదా బార్లీ లేత వరకు, చివరి 10 నిమిషాల వంట కోసం ఎడామామెను కలుపుతుంది; హరించడం. పెద్ద గిన్నెలో బార్లీ మరియు ఎడామామ్ ఉంచండి. వెచ్చని బార్లీ మిశ్రమం మీద డిజోన్ వైనైగ్రెట్ పోయాలి; కోటు టాసు.
-
బార్లీ మిశ్రమానికి తీపి మిరియాలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, కార్నికాన్స్ మరియు పార్స్లీ జోడించండి; బాగా కలుపు. పక్కన పెట్టండి.
-
నల్ల మిరియాలు తో పంది టెండర్లాయిన్ చల్లుకోవటానికి. చార్కోల్ గ్రిల్ కోసం, బిందు పాన్ చుట్టూ వేడి బొగ్గులను ఏర్పాటు చేయండి. పాన్ పైన మీడియం-అధిక వేడి కోసం పరీక్ష. పాన్ మీద గ్రిల్ రాక్ మీద మాంసం ఉంచండి. కవర్; 30 నుండి 35 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి లేదా మాంసం థర్మామీటర్ 155 ° F నమోదు చేసే వరకు. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియానికి వేడిని తగ్గించండి. పరోక్ష వంట కోసం సర్దుబాటు చేయండి. నిర్దేశించిన విధంగా గ్రిల్ చేయండి.)
-
పంది మాంసంను కట్టింగ్ బోర్డుకు బదిలీ చేయండి. రేకుతో కప్పండి; 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 1/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి; ముక్కలను కుట్లుగా కత్తిరించండి. బార్లీ మిశ్రమానికి పంది మాంసం జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు. పాలకూరను ఆరు వడ్డించే పలకలపై అమర్చండి; పాలకూర మీద చెంచా వెచ్చని సలాడ్.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 308 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 49 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 130 మి.గ్రా సోడియం, 34 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 8 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 24 గ్రా ప్రోటీన్.డిజోన్ వినాగ్రెట్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
స్క్రూ-టాప్ కూజాలో వెనిగర్, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ఆలివ్ ఆయిల్, ఆవాలు, వెల్లుల్లి మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. కవర్ చేసి బాగా కదిలించండి. 1/2 కప్పు చేస్తుంది.
