పాంపానో ఎన్ పాపిల్లోట్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 4 తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన పాంపానో లేదా ఇతర చేపల ఫిల్లెట్లు (3/4 పౌండ్లు)
• 4 oun న్సులు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన షెల్డ్ రొయ్యలు
• తోలుకాగితము
• 1 కప్పు నీరు
• 2 నిమ్మకాయ ముక్కలు
• 1 బే ఆకు
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 కప్పు ముక్కలు చేసిన తాజా పుట్టగొడుగులు
• ¼ కప్పు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న లేదా వనస్పతి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• టీస్పూన్ ఎండిన టార్రాగన్, చూర్ణం
• డాష్ వైట్ పెప్పర్
• కప్పు పాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు డ్రై వైట్ వైన్ లేదా డ్రై షెర్రీ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పార్స్లీని స్నిప్ చేశాయి

ఆదేశాలు

• దశ 1

  ఘనీభవించినట్లయితే ఫిల్లెట్లు మరియు రొయ్యలు కరిగించి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. ఫిల్లెట్ల మందాన్ని కొలవండి. పక్కన పెట్టండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క 4 ముక్కలను 9 x 12-అంగుళాల గుండె ఆకారాలుగా కత్తిరించండి.

• దశ 2

  10 అంగుళాల స్కిల్లెట్‌లో నీరు, నిమ్మకాయ, బే ఆకు, ఉప్పు మరిగే వరకు తీసుకురండి; ఒకే పొరలో ఫిల్లెట్లను జోడించండి. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు. వేడిని తగ్గించండి, తరువాత ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, చేపలు ఒక ఫోర్క్తో తేలికగా వచ్చే వరకు కప్పబడి ఉంటాయి. (ప్రతి 1/2 అంగుళాల మందానికి 4 నుండి 6 నిమిషాలు అనుమతించండి.) ఒక స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి చేపలను తొలగించండి; వెచ్చగా ఉంచు. ఉడకబెట్టిన పులుసుకు రొయ్యలను జోడించండి. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు. 1 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా రొయ్యలు గులాబీ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేడిని తగ్గించండి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి రొయ్యలను తొలగించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసును రిజర్వ్ చేయండి; రొయ్యలను వెచ్చగా ఉంచండి. 1/2 కప్పు రిజర్వ్, ఉడకబెట్టిన పులుసు.

• దశ 3

  అదే స్కిల్లెట్‌లో పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయను వేడి వెన్న లేదా వనస్పతి మీడియం-అధిక వేడి మీద 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఉల్లిపాయ లేతగా ఉంటుంది కాని గోధుమ రంగులో ఉండదు. పిండి, టార్రాగన్ మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. రిజర్వు చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పాలు జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. వైన్ లేదా షెర్రీ మరియు పార్స్లీలో కదిలించు; ద్వారా వేడి.

• దశ 4

  పాపిల్లోట్లను సమీకరించటానికి, ప్రతి పార్చ్మెంట్ గుండెలో 1 ఫిల్లెట్ ఉంచండి. ప్రతి ఫిల్లెట్ పైన రొయ్యలలో నాలుగవ వంతు అమర్చండి. ప్రతి ఫిల్లెట్ మీద 1/4 కప్పు సాస్ చెంచా. పాపిల్లోట్ ఏర్పడటానికి ప్రతి గుండె యొక్క మిగిలిన భాగాన్ని ఫిల్లెట్ మీద మడవండి. ప్రతి గుండె పైభాగంలో ప్రారంభించి, గట్టిగా ముద్ర వేయండి. పాపిల్లోట్లను నిస్సార బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి. 400 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా కొద్దిగా ఉబ్బిన వరకు కాల్చండి.

• దశ 5

  పాపిల్లోట్‌లను డిన్నర్ ప్లేట్‌కు త్వరగా బదిలీ చేయండి. పాపిల్లోట్స్ తెరవండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 229 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 93 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 432 మి.గ్రా సోడియం, 5 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 23 గ్రా ప్రోటీన్.